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晚上家里来客人,要吃牛肉大餐,晒一下我做的

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晚上家里来客人,要吃牛肉大餐,晒一下我做的

  每天穿梭于大城市忙忙碌碌的人群中,早晨和午饭基本上都在外面吃,或者早晨就简单吃点,中午基本上都不回家,就在外面吃快餐,中国人只有晚上才能好好地在家吃一顿大餐,今天家里来客人,不想吃猪肉,怕晚上长胖,都要吃牛肉,说牛肉吃了不长胖,蛋白质多,那么我花了2个小时,给大家做了这一桌,4个人的饭菜,不到100块钱,一上桌没人抬头了,都在津津有味的吃,说太好吃了。
 
  1.番茄炖牛肉
  我们所有人首先想吃的就是这一道美食,以前在别的城市一起工作的时候,一到周末我们就会去吃这道美食,这么多年了,还是想念那个味道,所以,今天第一道美食就来做它。
 
  步骤:
 
  1、首先呢,牛肉呢,我们去市场上买新鲜的现杀的肉,比较红润,回家呢,切成小块,在清水中浸泡20分钟,然后呢,捞出来,沥干水分,同时呢,将葱姜蒜等都准备好备用。
 
  2、锅里预热,放入适量花生油,中小火就可以,将牛肉慢慢放入锅中,轻轻一炸就捞出来就可以了,一是节约时间,二是好吃也好看。
 
  3、将多余的油倒出来,留一点点油,放入牛肉,还有加入清水,清水呢,要适当多一些,没过牛肉,然后呢,调料也要放进去,像肉酱、切好的葱姜蒜、料酒食盐等,搅拌均匀。最后放入番茄,切成小块就行,高压锅中炖1个小时,或者砂锅中炖2个小时,看自己喜好,有的人喜欢用高压锅,比较省事省力,味道基本上都是一样的,软烂不塞牙,太好吃了。
 
  提示:
 
  不喜欢吃烂西红柿的,你可以在牛肉快烂的时候,加入西红柿,和适量的调料,再慢炖20分钟,关火就可以了。我一般都是一起放进去,就是让西红柿的汁液融入在牛肉汤里面,喝一碗酸香的牛肉西红柿汤,比燕窝还大补,各位爱美的女士们,建议一周喝一次,皮肤越来越好。
 
  2.萝卜炖牛肉
 
  步骤:
 
  首先呢,将萝卜切成滚刀块,牛肉也切块。最好是将牛肉和萝卜呢,都在开水中焯一下,去腥,也好吃。
 
  锅里放油预热,葱姜和八角大料爆香,然后呢,放入牛肉炒3分钟,炒出香味,牛肉变软了,加入适量料酒和开水,大火煮开,小火慢炖1个小时,然后呢,放入萝卜一起再炖30分钟,加入食盐搅拌均匀,就可以关火了。
 
  简单又方便,美味的牛肉炖萝卜,大家吃的不亦乐乎。
 
  3.青椒炒牛肉
 
  这道菜直接不用盖锅盖,青椒切好,牛肉切片,薄片最好了,或者是熟牛肉也不错。
 
  先爆香,放入牛肉翻炒至8分熟,放入青椒翻炒至熟,最后加入五香粉和食盐搅拌均匀就可以出锅了,男士们的最爱,下酒菜。
 
  4.苦瓜炒牛肉
 
  女士们最爱的美食之一,减肥又败火,苦瓜炒牛肉,这样做出来的苦瓜不是那么苦,牛肉还很香,吃着也不腻。
 
  5.土豆烧牛肉
 
  步骤:
 
  首先呢,牛肉切片,土豆切滚刀块。
 
  锅里爆香,葱姜蒜等,放入牛肉翻炒,炒至牛肉变色变色变软,我们加入土豆翻炒2分钟,之后呢,加入料酒。白糖、食盐和生抽等,搅拌均匀,适量的水,开始炖开,转小火慢炖30分钟。
 
  熟了撒上一把香菜就可以吃了。