一、咖喱拌面
食材
挂面、土豆、胡萝卜丁、鸡胸肉、蒜泥、油、盐、酱油、老抽、咖喱。
做法
1、把土豆，鸡肉，胡萝卜切丁，把蒜泥搅碎。
2、锅里放入油把蒜泥放入煸香后，再放入鸡肉丁翻炒。
3、把土豆丁和胡萝卜丁放入翻炒至变色后，加入适量的水。
4、把咖喱块放入一起。
5、加一勺老抽和一勺生抽和适量的盐，煮十分钟后转小火炖到汤浓，锅里烧开水把挂面放入煮熟。
6、煮熟之后把挂面过冷水，捞出加入少许油搅拌，看锅里的土豆和胡萝卜炖软了即可关火。
7、把挂面放入搅拌均匀，最后撒上葱花酒可以啦。
二、黑椒意面
食材
意面200g、腊肠3根、青椒1个、洋葱半个、油适量、盐适量、生抽2勺、黑胡椒粉适量、黑椒汁适量。
做法
1、锅里放入适量的水，烧开后加入一勺盐。
2、把意面放入煮8分熟后，捞出备用。
3、青椒一个洗干净切丝，洋葱切丝。
4、锅里放入油腊肠切薄片，放入煎香。
5、然后加入洋葱和青椒，加入少许盐翻炒均匀。
6、将配菜推一面，再倒入煮好的意面及黑椒汁，炒拌均匀。
7、盛出后，加入黑胡椒粉。
三、鸡蛋炒米粉
食材
米粉1小把、包菜少许、鸡蛋1个、干辣椒2个、蒜片少许、盐适量、油适量、生抽1勺、蚝油1勺。
做法
1、准备以上食材，把包菜切丝，干辣椒切段，蒜切片。
2、把米粉用开水泡开。
3、鸡蛋打散均匀放入锅里煎好后，取出切丝。
4、锅里放入把蒜片和干辣椒放入煸香后，把包菜放入，然后把鸡蛋丝和米粉放入。
5、加入一勺生抽和一勺蚝油。
6、少许的盐，加入少许水，快去搅拌炒均匀。
四、茄汁烫饭
食材
米饭适量、西红柿2个、金针菇少许、蒜泥适量、油适量、盐适量、生抽2勺。
做法
1、把西红柿洗干净切碎备用。
2、锅里放入油把蒜泥放入煸香。
3、倒入西红柿翻炒至出红汁。
4、加入适量的水。
5、烧开后把金针菇放入煮熟。
6、加入两勺生抽，少许的盐倒入米饭煮两分钟即可。
7、撒上葱花即可。
五、鸡蛋水煮面
食材
面粉200g、鸡蛋1个、青菜适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、油适量。
做法
1、把200克的面粉加适量的水搅拌均匀。
2、把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。
3、把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。
4、锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。
5、锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，这样做出来的水煮蛋不会破很完整，煮熟的面条捞出后过冰水或者冷水，这样面条很有筋道。
6、锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽，盐，然后倒入一碗水。
7、把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花。
8、把小油菜烫熟放入，把鸡蛋摆上即可食用。
六、酸汤水饺
食材
水饺适量、葱花少许、芝麻1勺、辣椒面1勺、蒜泥少许、生抽1勺、香醋2勺、盐少许、香油1勺。
做法
1、芝麻一勺，蒜末少许，辣椒面1勺，葱切碎倒入碗里。
2、生抽2勺，香醋2勺。
3、香油1勺搅拌均匀。
4、锅里放入水饺煮熟捞出。
5、把水饺放入碗里，加入汤水即可。
七、咖喱烩饭
食材
米饭1碗、火腿少许、咖喱块适量、洋葱少许、生抽1勺、盐适量、油适量。
做法
1、把洋葱，火腿肠切丁，锅里放入油烧热把洋葱放入炒香再放入火腿丁炒。
2、把洋葱火腿炒至微黄，放入咖喱块。
3、煮至咖喱块融化，放入盐，生抽1勺。
4、加适量的水煮沸。
5、煮至汤浓郁后加入米饭，小火煮至两分钟即可。
八、肉丁盖浇面
食材
面条适量、胡萝卜适量、青瓜适量、肉丁适量、油适量、盐适量、生抽2勺、甜面酱3勺、蒜泥适量。
做法
1、准备好以上材料然后切丁。
2、锅里放入适量的油，把蒜泥放入炒香。
3、把肉丁放入炒香，然后放入胡萝卜丁，依次放入青瓜丁。
4、放入甜面酱和生抽一起炒均匀。
5、加入适量的水焖一会。
6、另外锅里放入水烧开，把面条放入煮熟捞出。
7、捞出后把肉丁倒入，搅拌一起即可。
九、卤肉饭
食材
五花肉、香菇、洋葱、姜、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、青菜、料酒。
做法
1、鸡蛋放入煮熟，捞出过冷水再剥壳。
2、五花肉切细条。
3、锅里放入油，把洋葱放入炒。
4、把洋葱炒至焦黄，把洋葱酥捞出备用。
5、放入五花肉把肥肉炒出。
6、加入冰糖，八角，料酒，生抽，蚝油，老抽，放入洋葱酥炒。
7、倒入炖锅中，适量的水，适量的盐放入鸡蛋炖一个小时。
8、锅里烧开水，加适量的盐，几滴油放入青菜烫熟捞出。
9、一个小时后汤汁炒浓后即可出锅，。
10、打一碗米饭，摆上青菜，卤蛋，一勺卤肉好吃得不了。
十、香菇腊肠饭
食材
香菇、腊肠、鸡蛋、照烧汁、煲仔饭酱油。
做法
1、把腊肠切片，香菇泡发洗干净。
2、锅里放入少许油，放入香菇炒。
3、倒入一勺照烧汁。
4、煎至香菇微焦即可。
5、锅里放入米加入适量的水，放入腊肠，香菇。
6、打入两个鸡蛋，按下煮饭键即可。
7、煮好后，加入适量煲仔饭酱油搅拌均匀即可。
十一、面包肉卷
食材
面粉300g、肉沫250g、酵母4g、温水150g、葱适量、姜适量。
做法
1、把材料倒入面包机中和面，然后室内发酵至两倍大。
2、把葱，姜倒入。
3、生抽两勺，老抽一勺。
4、胡椒粉，白糖，花椒水两勺。
5、搅拌均匀腌制10分钟。
6、面团取出把空气揉出，去一块面团擀平后，铺入肉沫留2cm方便捏边。
7、卷起来然后封口捏边，倒入蒸锅蒸15后，再焖5分钟即可。
8、取出来用刀切块。
十二、黄金蛋炒饭
食材
剩米饭1碗、鸡蛋黄液2个、盐适量、油适量、葱适量。
做法
1、准备一碗剩米饭两个鸡蛋黄，只要蛋黄不要蛋白喔。
2、把蛋黄倒入剩米饭中抓均匀。
3、锅里放入油把米饭倒入快速翻炒，加入少许的盐炒到米饭粒粒分明就熟透了。
4、最后撒上葱花即可。
十三、木耳鸡蛋打卤面
食材
面条适量、鸡蛋2个、木耳适量、五香粉少许、葱适量、盐适量、油适量、生抽1勺、老抽少许、淀粉半勺、蒜适量。
做法
1、先把木耳泡发，然后洗干净切碎。
2、锅里放入油把葱放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香。
3、倒入适量的水，生抽一勺，老抽少许，加入适量的盐。
4、另起锅烧开水把面放入煮熟捞出。
5、鸡蛋液倒入搅拌均匀，然后半勺淀粉加半碗水倒入烧开。
6、倒入面条上，撒上葱花即可，搅拌均匀可以吃啦。
十四、肥牛饭
食材
肥牛适量、洋葱少许、鸡蛋1个、西兰花少许、胡萝卜少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺、生粉适量、椒盐少许。
做法
1、把西兰花放入水中焯水捞出，肥牛也放入焯水。
2、肥牛煮到变色即可捞出，然后锅里放入油煎一个溏心蛋。
3、料酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，盐少许搅拌均匀。
4、锅里放入油把洋葱放入炒熟，再把肥牛放入。
5、然后倒入调好的酱汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁。
6、砂锅提前煮好饭，嫌麻烦可以直接盛饭，再把西兰花和胡萝卜，肥牛摆上把剩下的汁淋在上面。
7、溏心蛋撒上椒盐。
十五、鲜肉云吞
食材
云吞皮200g、鲜肉末300g、野生韭菜5-6颗、十三香少许、盐少许、香菇4个、胡萝卜一小段、油适量、虾粉少许。
做法
1、准备好云吞皮，我这里买的是1.5元的云吞皮，云吞是我们这边的地区的叫法，和馄饨不同的是它皮比较薄，还有皮也很小。
2、肉沫是买现成的，把野生韭菜切碎碎的，也可以加入葱花或者普通韭菜，加入少许的十三香和盐，因为加了十三香，我就不加胡椒粉了。
3、搅拌均匀备用。
4、拿一块云吞皮，中间放一小坨肉，肉的大小根据你皮的数量来放喔！
5、斜着对叠。
6、准备一碗清水，手指沾一下水在云吞左边角沾湿，沾一下比较好粘一起，这样不会脱掉。
7、手拿着两边角叠回来粘住就可以了。
8、就这样云吞就包了，一个个像朵小花一样很好看。
9、自己动手包一下还是挺好的，比外面店里吃着便宜实惠，这里6块钱的材料能吃饱一家三口了。
10、把4朵蘑菇切片，一小段胡萝卜搓丝，为什么要这两材料，因为少这两样，汤就不会浓郁好喝，所以有这两样材料白开水煮的云吞都好喝。
11、把野生韭菜切碎。
12、锅里放入，把香菇和胡萝卜丝放入炒香，把胡萝卜的色炒出来，把香菇的香炒出来，滴几滴蚝油下去一起炒。
13、倒入适量的水烧开，把野韭菜白色那段丢下去，如果没有野韭菜，到云吞快熟时放葱花也可以，是不是汤色很鲜美的样子。
14、把云吞放入烧开的水中，加入少量的盐，和虾粉或鸡粉，因为包云吞时馅料已经有盐味，加盐是为了汤水，所以这一步放盐要注意盐量。
15、看到云吞皮皱了的就是熟了，味道非常的好吃，汤好浓郁。
