当前位置: 江南文明网 > 美食 >

过年怎么能缺糖?比牛轧糖还好吃的核桃糖来了

条评论

过年怎么能缺糖?比牛轧糖还好吃的核桃糖来了

  这是不是眼看着马上就要春节了,随着春节一天天邻近,又到了各位妈妈们忙碌的时候,在工作之余,买年货,做美食,打扫房间等工作也会逐步的安排起来~
 
  年货,卫生这方面蓝蓝帮不上忙,但是美食方便,这是拿手的项目啊,从今天开始,会逐步的向大家安利各种适合春节吃的美食,有主食,硬菜,甜品等~营养丰富~需要的妈妈们要关注了~
  今天给大家推荐的是用于打扫家里剩干果的一道小零食,都知道女人都是消费冲动型的动物,什么年货节各种优惠,网上核桃和瓜子仁特价,一时没忍住总会扛几大包回家~一家人是真心吃不完,吃不完怎么办?秉承着浪费可耻的原则,蓝蓝将剩下的干果做了核桃糖~这样无论是家里来孩子,还是拿到公司送去给同事,都是非常好的选择~
 
  主要食材使用了核桃和芝麻,都是非常好的食材:核桃有“长寿果”的美称,一天吃两三个核桃,有助于黑发,而且核桃中的不饱和脂肪酸还有益于胰岛素的分解,降低患糖尿病的风险;芝麻可以缓解便秘,滋润皮肤,各位妈妈在减肥过程中,可以适当的摄取一些芝麻,用于改善因为减肥造成的营养不良,皮肤粗糙等问题~
 
  材料:
 
  核桃100g,瓜子仁100g,白芝麻20g,枸杞50g,冰糖30g,黄糖100g,黑糖70g,盐2g,花椒粉3g,食用油10g,熬熟的食用油适量
 
  步骤:
 
  1,核桃和瓜子仁放到烤箱或者平底锅里烤一下,四边有微微的焦黄就可以了,不要烤的颜色过深,那样会变苦。
 
  2,枸杞洗干净上面的灰尘,冷水泡3-5分钟
 
  3,准备两个干净的平盘,盘子上抹上一点熬熟的食用油,这样防止糖会粘在盘子上下不来,一定要每个角落多抹好!切记
 
  4,炒锅烧热,转小火,加入食用油10g,然后下入各种糖,中小火熬,一边熬一边不停的搅拌,等糖都熬化开而且开始翻大泡泡,加入核桃和瓜子仁,继续翻炒,
 
  5,翻炒匀,感觉铲子上的阻力增加,糖的粘稠度也变大了,这时候加入芝麻,枸杞,盐和花椒粉,混合均匀就好了
 
  6.趁热倒在抹好油的盘子上,然后用涂了熟油的擀面杖擀成薄片,厚度随你喜欢。室温放凉,变硬切成喜欢的大小就好了~