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分享几道好吃的家常菜,做法简单,营养美味,

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分享几道好吃的家常菜,做法简单,营养美味,

肉末蒸冬瓜

食材:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末

做法:

1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

2、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲。

3、烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒。

4、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟。加入水淀粉勾芡熬至浓稠。将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上即可

菜花炒肉

食材:

菜花,五花肉,姜,葱,大蒜,红椒,料酒,生抽,老抽少许,生粉,盐适量,蚝油

做法:

1、菜花掰碎,大的用刀切小一点,清洗干净,红椒切斜角。肉切片,切的时候可以在冰箱冷冻2个小时,可以好切点,肥肉和瘦肉分开放。

2、起锅烧水 ,水开下菜花焯水2分钟,捞出过凉后控干水分。起锅放一点油,油温5分热后加入葱姜蒜炒香,先下肥肉煸炒出油脂,再倒入瘦肉进行翻炒。

3、加入料酒,生抽,盐,倒入红椒,翻炒均匀。倒入菜花,盐,蚝油,翻炒均匀,最后加入鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

肉片炒菜花

材料:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用;青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段;

2、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味;

3、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。