当前位置: 江南文明网 > 美食 >

下雪天,麻辣烫要多吃,随手涮一涮,鲜香麻辣

条评论

下雪天,麻辣烫要多吃,随手涮一涮,鲜香麻辣

大家好,我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人,只是偶尔下厨,不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后,我就变成了一个居家小女人,每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜,从精心准备食材,到饭菜上桌,都力求完美呈现。现如今,我将自己的烹饪感悟分享给你们,我们共同努力,让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北!

麻辣烫

下雪了,这时候吃点汤汤水水那简直就是再幸福不过的事情啦。本来想做火锅的,小家伙吵着要吃麻辣烫,这大雪天的我上哪儿去给他找麻辣烫啊,再说外面卖的麻辣烫添加了许多香精,大人吃了没啥事,小家伙吃多了可对身体不好。被我拒绝后,小家伙耍起了绝招,那就是一哭二闹三上吊,好吧,最后我还是妥协了,他一哭就会牵动我的整个心脏。

麻辣烫囊括了肉、菜和主食,简单操作就能完成一顿饭的荤素搭配,少放点辣椒,给我家的小家伙吃还能驱寒暖身。这道麻辣烫主要是鸭血、土豆、娃娃菜等食材搭配烹饪而成。首先我们先来说说鸭血吧,动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。孩子正处于生长发育阶段,多吃些动物血可以防治缺铁性贫血。

除此之外,鸭血还有另外一个好处,可以减少雾霾对孩子健康的不利影响,鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

土豆也是我们生活中比较常见的食材了,含有很多的营养物质,例如脂肪、蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素等,还有人体必需的矿物质,尤其是磷、钙、铁的含量很丰富。土豆的营养很全面,算是物美价廉的食物,蛋白质含量要高于苹果,钾的含量也在蔬菜中也算是佼佼者。下面琳琳就把麻辣烫的做法分享给你们。

材料:鸭血1块、土豆1个、娃娃菜1棵、豆芽100克、熟鸭肠适量

做法:

1 准备要用的食材洗干净切好备用,锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱

2 把豆瓣酱炒香,加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开

3 开始烫熟娃娃菜,烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈,土豆建议切薄成薄片

4 最后烫鸭血(鸭血我买的是现成煮好的半成品,稍微煮一下)把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠,撒辣椒,花椒面.辣椒粉,蒜泥,芝麻,香葱

5 锅里加适量的油烧热冒烟,把热油浇在碗里,听见油滋啦一声香味就出来了

6 最后加点鸡精撒点香菜就行啦(鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味)

育儿之路,充满坎坷。孩子吃的健康,吃的合理,才能更好的成长。我是琳琳育儿经,只分享最安心的育儿饮食知识,如果你喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人。