日本人到底有多爱鳗鱼？据说全世界鳗鱼产量的七成，都是由日本人人消费掉的。从江户时代就流传下来的鳗鱼之味，扎根于日本人的饮食生活。在鳗鱼最肥美的季节吃鳗鱼饭，代表着对待四季变迁的生活仪式感。
鳗鱼涂抹酱料烤制时发出的吱吱声，代表着食欲的焦金色再配上松软香甜，冒着热气的白米饭，真的会让人觉得活着就是为了这一口！
最近，对于鳗鱼的烤法、酱汁和米饭的考究不断细化，每家店都独具特色。权威美食网站食べログ（tabelog）选出了正受瞩目的「鳗鱼百名店」，尝了美味的鳗鱼饭，这趟日本之旅才算一饱口福~
对鳗鱼爱的深沉的日本人将每年的7月30日定为日本的“鳗鱼节”，鳗鱼饭作为颇具历史渊源的一种美食，制作鳗鱼饭的餐厅从菜单的设置到店内的装修，都绝对值得你一去!
在东京和关西旅游时面对这么多的美味该如何抉择？这里从鳗鱼百名店中精选几家位于东京或关西的鳗鱼名店，肥美可口的鳗鱼在等待你的光临哦~
かぶと
位于东京池袋的かぶと在食べログ上以4.46的评分高居榜首，预约也是爆满，老店在二代目的努力经营下保持着那份令人感动的美味。店内使用的是日本琵琶湖产的天然鳗，用备长炭现烤，鳗鱼饭的滋味自不用说，烤鳗鱼肝也会给你带了惊喜哦~
地址：東京都豊島区池袋2-53-2池袋ESビル1F
营业时间：
可预约的两段时间：①17:00～②19:45～
※只在网上预约，目前没有电话预约。
休息日：周四、周天、节日
活鰻の店つぐみ庵
这家店以鳗鱼和烧鸟出名，在鳗鱼百名店中位列第二。つぐみ庵以烤制つぐみ（斑鸫）开业，大约50年前随着斑鸫的禁捕，蒲烧鳗鱼便成为店内的招牌菜。为了保证食材的新鲜，店里采取预约制，每天采购十条左右的海鳗，当天料理。
地址：東京都北区中里1-29-1
营业时间：12:00～14:0017:00～20:00
休息日：周一，每月会有一个周日休息（不定）
うなぎ魚政
黑色的门帘和原木的装饰带来一丝稳重的气息，主厨会在接到客人的订单后开始烤制，所以耐心等待就会收获绝对值得的美味！鳗鱼有严选的国产鳗、品牌鳗鱼“坂東太郎”和稀少的天然鳗可供选择，独特的秘制酱汁会让你的舌头忘不掉这个味道。
地址：東京都葛飾区東四ツ木4-14-4
营业时间：午餐11:30～14:00(最晚下单13:00)晚餐17:00～21:00(最晚下单20:00)※售完关门，客人多时可能会在最后点餐时间前截至。
休息日：周二、周三
尾花
厨师对于烤制鳗鱼的“度”把握得非常绝妙，外皮和鱼肉融为一体，香味扑鼻。因为店内不接受预约，需要提前去排队。这也是东京最美味的鳗鱼店之一~
地址：東京都荒川区南千住5-33-1
营业时间：[周二～周五]11:30～13:3016:00～19:30
[周六・周日・节日]11:30～13:3016:00～19:30※卖完关店
休息日：周一
うなぎ屋廣川
位于岚山的うなぎ屋廣川是京都非常出名的鳗鱼店，店外布置着极具意境的庭院造景，店内装饰也有古都独特的韵味。而且价格相对较实惠，店家会在门口的立牌上注明今天使用的鳗鱼的产地。
地址：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
营业时间：11:30～14:3017:00～20:00（可预约用餐）
休息日：周一
