我发现现在的朋友变得越来越懒了，很多人都不怎么在家里面做饭了，都喜欢在外面买着吃，但是对于我来说总感觉缺少了一些仪式感，毕竟家里有烟火气才感觉像家不是嘛，今天我们就一起来看看，对于我们来说最简单的一种食物，馒头，在家里面该如果蒸出来暄软好吃的馒头，有兴趣的朋友不妨来学习一下哦。
我还记得我们家以前蒸馒头的时候，都是用的酵头，就是留一小块上一次蒸馒头的面发酵以后下次蒸馒头的时候放进去，充当酵母的角色，现在蒸馒头已经很少有见到了，大家都是怎么方便怎么来都是用的酵母粉来蒸馒头，其实整体来说味道上是没有多大的差别的。
我们先来看看我们蒸馒头所需要用到的食材都有什么吧：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋两个
首先我们准备一个干净的面盆，放入适量的面粉，面粉的多少就自己定夺了，这个我就不用多说了，然后在面粉中撒入一小勺的白糖充分的搅和均匀，这样做的目的就是为了一会能够让我们活好的面团更好更充分的进行发酵；
接下来就要开始和面了，首先我们用温水把酵母粉给溶解稀释，然后先把鸡蛋打入到面粉当中，慢慢的在面粉里面加入我们溶解好的酵母水，等到面粉成为比较松软的棉絮状，我们就可以不用再加水了，我们就可以吧面揉成一个面团，等到揉到面盆里面和自己的手上很光滑了以后，我们就可以进行醒发了；
我们把醒发好的面团在揉进行排气，揉好以后就可以做成一个个小馒头了，然后起锅烧水，等到水温热的时候，我们把馒头放进锅中，在水温慢慢升高的时候，馒头也会慢慢的发酵膨胀，等到水烧开过25分钟左右馒头就成熟了，这时候你就会发现馒头的体积跟我们放进去之前还是大了不少的，因为水温热的时候我们把馒头放进去进行了二次醒发，这样做出来的馒头会更好吃更暄软。
今天就跟大家分享到这里了，你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言发表自己的观点。
本文来源:今日头条
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