圣诞节刚过，走在街上，两边商场里面圣诞摆设还没有撤下，随处可见的商业狂欢。
朋友说，节假日自己是独享一个人的时光最好的时刻，平时太过匆忙，跟朋友三五天的聚会喧闹，很少有时间停下，安静地着。打开电脑，看一部电影，或者看一本在图书馆借了很久才翻开两页的书。
节假日到处都是人潮，随处可见的成双成对，跟朋友出去只会给人潮增添几个人头而已。自己一个人在家，远离人潮，难得清静，再花上一两个小时，做一顿丰富的晚上，又是一个happy ending。
昨天享受了一个人的时光，很愉悦。今天下午，天气急剧降温，朋友发微信说：这么冷的天气去吃火锅吧。蔡澜先生说过：火锅是一种最没有文件的料理方式，什么东西切好了就扔进去，蘸上蘸碟味道都一样，对食材要求不高。当然，美食家的话都不一定百分之百正确，因为这些对潮汕火锅来说是不存在的
我跟我广东的朋友吃过很多次潮汕火锅，朋友每次吃完之后都会调侃道“为什么我的嘴里常含口水，那是我对潮汕牛肉火锅爱得深沉呀”
确实，潮汕牛肉火锅主打的是食材新鲜，用清汤涮肉，一头牛只用到37%，每个部位吃法都不一样清汤锅
