冬季的气候寒冷，地区的不同也导致气候的不同，饮食方面也发生了很大的变化。
就拿东北地区来说，冬季来的比南方地区要稍微早一些，因而也存在很多特色的北方小吃，比如说冻梨、血肠、猪皮冻等等，冬天特有的美味。
血肠我相信东北的朋友都不陌生，是地方特色，用新鲜的血拌上调料后灌肠，扎紧捆食，放入锅中煮制而成，血肠的味道浓香，油而不腻，外面卖10元一斤，好吃不贵。
下面分享一道血肠的食谱给大家，没吃过的朋友们可以试试看，冬季独有，鲜嫩又美味。
血肠
配料:
猪血800克、猪小肠200克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量、水适量
烹饪步骤:
1.小肠清洗干备用
