在农村生活过的人都知道，农村的鱼塘里总是能看见许多宝贝，很多人都会用自制的工具去捕捉。
比如最常见的鲫鱼，鲫鱼口感鲜美，肉质细腻，所以很多人都会选择熬鲫鱼汤；除了鲫鱼还有昂刺鱼也是很多人喜欢的美食，关键是还没有什么鱼刺，这就受到不少人的喜爱。
在众多鱼儿当中，鲶鱼是很多人喜爱的农产品之一，鲶鱼没有什么尖刺，肉质好，吃起来也很香，不过现在，很多人对鲶鱼有了新的看法：很多人都说鲶鱼的生命力强盛，可以在污染性很高的水域里生存，甚至在粪便池都能看见他们的身影。
他们的食物来源很广，它作为一种食肉性水生物，不仅鱼类在他们的食谱当中，就连那些腐肉、垃圾也会成为了他们的盘中餐。
这些鱼的生命力顽强，生长速度极快，肉质粗糙，因此很多人都会选择不去吃他们，当时有一个说法，说是喂养这些鲶鱼用的是垃圾鸡肠子之类的东西，这也就导致很多爱吃鲶鱼的人不再去吃了，都害怕鲶鱼太脏，导致身体疾病，随之而来的就是鲶鱼价格大幅度下跌，之前10多块一斤到现在的几块钱一斤。
可是鲶鱼真的很脏不能吃吗？
其实大家都误会了，大家通常所指的是鲶鱼是埃及胡子鲶，而在农村生长的则是土鲶，虽然他们都是鲶鱼，但是埃及胡子鲶的生命力更强，生长速度快，杂食性，在较脏的或者说污染较重的水体中也能进行规模化密集养殖，所以价格比较低廉。
埃及塘虱就是埃及胡子鲶
再来说一下我们经常吃的另一种鱼——罗非鱼，大家觉得罗非鱼脏吗？
在菜市场里面看起来还蛮清秀的，但是你知道吗？很多养猪场都会附带一个或者多个鱼塘，直接将猪粪排到鱼塘之中，罗非鱼也是杂食性，什么都吃。
再来说其他的一些鱼类，鲢鱼、鳙鱼也是杂食性，通常作为清道夫清理池塘的脏东西。
其实不只是上面所说的这些鱼类，就连我们平时吃的黄鳝、泥鳅、大闸蟹等等，都是规模化养殖，水体同样很脏，也会吃水里的一些脏东西，但是他们的营养价值都差不多，其差别不过是在外形和口感上。
所以到底埃及胡子鲶脏不脏？
我的结论是不脏，我们吃的都是煮熟的鱼肉，只要经过高温消毒，彻底煮熟，吃任何的水产品都没有问题。
而且养殖环境上的脏，与我们的食物标准在直观上的感受是不一样的，有兴趣的人可以查国家相关的标准。只要鱼类身体内不含有毒素是不会影响人类的。在经过浸泡，冲洗，烹饪时的高温加热，基本上所有的寄生虫，微生物都会在以上过程中被杀死。
所以可以放心食用。
本文来源:今日头条
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