鱼”是中国人都爱吃的一种食材，鱼的品种也是非常多的，什么鲫鱼，草鱼，鲤鱼，中华鲟，鲈鱼，桂鱼等等.....有很多种品种，甚至还有一些鱼我们都叫不出名字，越是稀少的鱼类价格越贵，而且味道也好很多，不像我们在菜市场常见的，草鱼，鲤鱼那么的频繁，今天我们就来说说国内几种好吃的鱼！
鳜鱼
鳜鱼又被人们称作鳌花鱼，是一种肉食性鱼类，我国四大淡水鱼之一，名气还是比较大的，这种鱼背部呈隆起状，身子侧扁但是却很厚实，头部是尖尖的。经过烹饪之后，鱼味非常清香，而且维持时间较长，这是其他鱼类所无法相比的。更重要的是这种鱼不像其他鱼类那样的多刺，肉质又非常的鲜嫩，所以在北京很受人们欢迎。
芝麻剑
芝麻剑这种鱼，可以说是被称为“淡水鱼之王”的鱼类，也是我们国家极其珍贵的一种淡水鱼。它最特别的地方是没有鱼鳞，并且形状很像剑一样锋利，再加上因为身上有芝麻形状的斑点，而得名“芝麻剑”，它虽然说生命里很强，但却是不能够被人工养殖的，所以现在很少见，并且也很珍贵。它的肉质同样很鲜美，如果你有吃过的话，那还真就有口福了。
扛浪鱼
这个鱼的个头非常小，属于扁长类的鱼，但是这种鱼是非常适合用来吃碳锅鱼或者是炒着吃的，也是一个难得的美味呢，而且这种鱼的肉质很鲜美很好吃，如果大家想象不出他的样子的话，可以跟大家说一个非常形象的东西，那就是长长的辣椒外形，大家想到这种辣椒外形就能够想到这种鱼是什么样子了。
清江鱼
清江鱼是一种产于湖北清江的鱼，它有“千湖之省”的美誉。清江鱼因为生活条件优良，而且鱼肉的肉质鲜嫩可口，吃起来没有泥腥味，所以深受食客的喜爱。现如今清江鱼已经注册了商标，远销世界各地，深受外国人的青睐。俗话说“好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇”，如果没有这些条件，清江鱼不可能那么的出名。只有在特定的环境，优异的水质，适宜的气候，才能生长出肉质细腻，味道鲜美的清江鱼。
本文来源:今日头条
