西葫芦最营养的做法，不炒不炖，这样简单一做鲜香入口，色香味俱全，冬天孩子最爱吃这道菜！
在所有食材的烹饪过程中，蒸菜应该算是最能保存食材营养的一种烹饪方式，它不仅能保持食材的新鲜程度和原汁原味，更能尽最大化保存食物原有的营养不流失，和炒菜相比较，蒸菜的烹饪方式也更健康。最近超市的西葫芦搞活动，6毛5一斤，真的很便宜，立冬以后，气候变得干冷起来，西葫芦有清热润肺止咳的功效，膳食纤维也很丰富，肉厚汁多，能给身体和肌肤及时补充水分，口感吃起来也软嫩清甜，看在便宜又有营养的份上，宝妈买了点，一斤西葫芦就能做两顿菜，可以清炒也可以拿来和肉一起蒸着吃。
今天宝妈要给大家分享的就是西葫芦蒸肉的家常做法，有着营养价值丰富的西葫芦，清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾，吃起来清香甘甜，不炒不炖，裹着肉馅一起吃入嘴中，肉香四溢却不过分油腻，荤素搭配合理，非常的营养美味，香而不腻，而且这道菜的做法非常简单，上锅蒸一蒸就能吃，色香味俱全！冬天孩子最爱吃这道菜，大人也非常喜欢，怎么吃都不腻，当然也可以把西葫芦换成自己喜欢的其它蔬菜，比如莲藕，茄子，土豆等，都是可以的。感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这道菜的秘制做法吧！
【准备食材】1个西葫芦，1根葱，1个鸡蛋，300克半肥瘦肉，10克淀粉，10克鸡精，1勺料酒，适量生抽、食盐和花生油，少许蒸鱼豉油
【做法步骤】
1、把准备好的300克半肥瘦肉剁碎，或者买现成的肉馅，然后葱切末，加入适量生抽，花生油和食盐，再加入10克鸡精，10克淀粉和1勺料酒，用筷子顺着一个方向搅拌混合均匀，放一边腌制15分钟备用。猪肉最好选用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出来肉比较渣，口感不好吃。
2、把准备好的1个西葫芦清洗干净，切成薄片，西葫芦的皮不用去掉，皮很嫩，而且吃起来也很爽口。
3、取一个西葫芦片，把调好的肉馅放入西葫芦片中间，再把西葫芦弯曲后摆入盘中，如图依次在西葫芦片中间都放上肉馅摆入盘中，摆成一圈，盘子中间的地方，放入肉馅，中间挖个小洞打上1个鸡蛋，鸡蛋打在肉馅中间即可；然后在蒸锅中加入适量清水，大火烧开，然后把盘子放入蒸篦上，盖上锅盖蒸15分钟左右，具体可以根据火候自行调整时间。蒸好后取出，可以淋上少许蒸鱼豉油和热油，再切点葱花做点缀，就可以上桌开吃啦！
这样简单美味又下饭的西葫芦蒸肉就做好了，色香味俱全，好看又好吃，这样的烹调方式，也可以根据个人喜好，把西葫芦换成莲藕，萝卜，土豆，茄子等自己喜欢的食材。
本文来源:今日头条
