牛肉芹菜末
食材：
牛肉200克、芹菜1根、洋葱半边、干辣椒6颗、食盐1勺、白糖小半勺
做法：
1、把牛肉洗净后切成末，芹菜洗净后切成末、洋葱半边切末待用。
2、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，接着把洋葱碎和干辣椒倒入爆香。
3、倒入牛肉末进锅里和洋葱碎、干辣椒一起翻炒至牛肉末变色变熟。
4、倒入一勺生抽、一勺食盐、小半勺白糖一起翻炒均匀。
5、最后倒入芹菜末一起翻炒均匀，大概炒个2分钟即可出锅。
糖醋排骨的做法：
备用食材：排骨350克，豆干150克，酱油1茶匙，料酒3茶匙，白糖半茶匙，香葱1根；
制作过程：第一步，首先将准备好的小排准备到位，放在案板上，将其剁成稍微小点的块，清洗干净血水后，在锅中添上水，冷水放入排骨，待锅煮开后，将排骨焯下水，即可捞出来；
第二步，然后用温水清洗干净排骨上的沫子，沥干水分即可，同时将豆干取出需要的量，切成块，当然如果不喜欢也可以不放，炒锅准备出来，加上少许的食用油；
第三步，将沥干水分的排骨块，下入锅中，开始煸炒，待将排骨煸炒至变色之后，即可将豆干下入锅中，一同开始翻炒，翻炒片刻后，在锅中淋入适量的料酒、酱油，加上些许的香醋和白糖调味；
第四步，翻炒均匀，使得每一块排骨都能均匀地沾裹上料汁，稍微的焖一会，在这个过程中，将香葱清洗干净后，切成段，待排骨熟后，转至大火收下汁，待将汁水收浓之后；
第五步，即可放入事先切好的葱段，翻拌均匀后，即可关火，将做好的糖醋排骨盛出在盘子中，即可开始享用。
蒜苗爆炒猪脸
做法：
1.蒜苗洗净切成小段一段的，把青叶子和蒜白分开；大蒜多扒拉几粒，竖着切成小条；红辣椒拿一根，颜色亮丽的能够引起食欲，去蒂去除籽冲洗干净切成小片。
2.猪头肉切成薄片利于入味。
3.锅内放油，放花椒，出香味弃之，制成花椒油，下入大蒜条及青蒜白段翻炒，倒入猪头肉，煸炒出油。
4.加生抽，料酒，五香粉，鸡精，豆瓣酱，翻炒上色。
5.加入红辣椒，盐，蒜苗叶子，还可以加点喜欢吃的干果省的腻，炒至断生出锅即可。
双椒花菇炒肉片
食材：花菇、猪肉、油一勺、盐3克、青红椒2个、姜一个、蚝油一勺、
做法：
1、花菇切成片，肉切片，青红椒切斜片
2、肉片加入少许姜丝和蚝油，腌制十分钟左右
3、烧开半锅水，将花菇片放进去汆烫至微微变色
4、将汆烫好的花菇捞出来，沥干水备用
5、油锅烧热，将腌制好的肉片倒进去，煎炒至微微出油
6、将肉片扒到旁边，放入青红辣椒，稍微翻炒至辣椒变软
7、将汆烫好阿德花菇片倒进去一起翻炒至上色
8、酌情撒入盐（肉片先腌制后，盐不要过量哦），翻炒均匀即可出锅
