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临漳的特色美食——大锅羊汤、临漳扒兔等

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临漳的特色美食——大锅羊汤、临漳扒兔等

临漳羊汤

三国故地 六朝古都 临漳的特色美食

 

临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的特产。临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街,所以临漳羊汤店习惯标上“北街”招牌,如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等,以示正宗。肉烂汤甜,可饮汤食肉。正宗的临漳大锅羊汤,一定要用大锅熬炖骨架,只有大锅才能将整个羊骨架全部浸住,让羊骨中的骨髓、骨脂彻底熬成浓汤。曾经还出现过小锅羊汤,但是由于羊汤稀洌而迅速被市场所淘汰。临漳羊汤中的肉一律是杂碎,羊肝、羊肚、羊心等等掺于一起,一份可享多味,真是用料地道实惠多多。

黄辛庄块肉

三国故地 六朝古都 临漳的特色美食

 

黄辛庄三星块肉,其特点:选材上等、制作精良、色泽漂亮、香气诱人、入口酥嫩、味美可口。酒家在临漳县章里集乡黄辛庄中段路南。黄辛庄如意酒店特制的黄辛庄如意块肉,其特点:选料上等,采用猪后腿精肉,酱、红、绿三色搭配,咸鲜可口,肉质清香。

临英扒兔

三国故地 六朝古都 临漳的特色美食

 

临英扒兔是河北省邯郸市临漳县的特产。临漳县为国家著名“獭兔之乡”,临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料,有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨,口感纯正,风味独特,老少皆宜,系纯天然绿色食品,是旅游佐餐,馈赠亲友,家宴,娱乐休闲之佳品。经高温高压杀菌处理,在常温条件下,保质期为8个月。避免高温、高湿、阳光曝射,存放于阴凉干燥通风处。扒兔的特点:五香脱骨,口感纯正,风味独特,老少皆宜。拥有高蛋白、高消化率,低脂肪、低胆固醇、等。

柳园煎血

三国故地 六朝古都 临漳的特色美食

 

其特点:采用新鲜猪血,成品外焦里嫩,加上新鲜蒜汁,美味可口。

顶盖烧饼

三国故地 六朝古都 临漳的特色美食

 

北街顶盖烧饼店打制的临漳顶盖烧饼,其特点:外形美观、形如满月,口感酥脆、外焦里嫩、咸香适中。