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简单菜又方便的家常菜推荐

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简单菜又方便的家常菜推荐

几道简单菜又方便的家常菜给你,色香味俱全,容易上手又超下饭

 

虾皮炒西葫芦

做法

1.锅中放油,小火煸香葱花;

2.下入西葫芦片,大火翻炒,至微微塌软;下入虾皮,翻炒均匀,下入料酒,去除虾皮的腥味;

3.葫芦塌软,加鸡精,盐。

4.翻炒均匀,一定是出锅前,加盐,防止杀水过多,汤汤水水。

5.勾芡关火,淋香油即可

几道简单菜又方便的家常菜给你,色香味俱全,容易上手又超下饭

 

香炒豆皮

材料:豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、淀粉、洋葱、姜、蒜。

做法:

1、豆腐皮切丝,煮入水中煸炒备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,胡萝卜切丝,胡萝卜丝几乎长段,瘦肉切丝,放入姜,葱,盐,生酱油,酒,胡椒粉,淀粉,拌匀。腌制10分钟;

2、在热油中煎肉,在锅边煎锅铲,加入青椒,洋葱和大蒜炒。加入胡萝卜丝和芹菜炒匀。

3、最后加入豆腐皮炒,加入盐、胡椒粉、少量鸡精,炒匀

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蔬菜牛肉丁

材料:牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生菜;胡萝卜;盐;胡椒;料酒;生粉;

做法:1、将牛里脊肉切丁,加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟;

2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用;

3、起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,加入牛肉丁滑炒,(不嫌麻烦的话,可以分开炒,最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大,所以我在炒菜的时候,半边炒蔬菜,半边炒牛肉丁,省事多了。注意,要油稍微多放点,这样炒过蔬菜之后,将锅略微侧过来点,还有油多出来,这时候加牛肉丁滑炒下,正好。

4、加入牛肉丁之后,炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可。

5、大家还可以按自己的喜好加减调味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。

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蒜苔五花肉

材料:带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精

做法:

1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干。

2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。

3.放入豆瓣酱翻炒。

4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。

5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅