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消暑又清口,3块钱就能炒1盘的美味

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消暑又清口,3块钱就能炒1盘的美味

夏天天热,上来食欲不振的那几天是不是就会瘦上几斤?而且夏天大家都喜欢吃点比较凉的食物,像是雪糕啊,冷饮啊,冰淇淋啊等等,经常的吃这些食物就会导致脾胃不好,加上天热,换季难免会造成食欲不振,越来越瘦的现象发生。不要为这样瘦下来而感到开心,这是不正常,不健康的。今天小编带来一道食材,它就是扁豆。扁豆里面含有丰富的钙质和维生素,特别对于脾胃不好的人就更应该多吃扁豆,它可以健脾和胃,调理消化系统等等。正好现在6月大量的蔬菜开始上市,昨天去菜市场基本有的蔬菜都已经降价了,扁豆3块钱一斤,新鲜又水灵,今天我做的也是素炒,正在减肥的小伙伴也不用担心,可以放心的食用。

【菜名】:清炒扁豆丝

天热此菜应经常吃,既消暑又清口,3块钱就能炒1盘

 

【所需食材】:尖椒2个,扁豆角400克,食用油适量,盐适量,清水适量。

【制作步骤】:

1、扁豆买回来以后先掐头去尾,用水清洗干净以后切成细丝,尽量的切的细一些,一会炒的时候才会更加的入味,吃起来也会更加的有口感。

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2、锅里面倒油烧热,将扁豆丝放进锅里面翻炒均匀。最好用大火来翻炒。

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3、翻炒到扁豆发软,锅里面倒入半碗水,再将豆角煮一下,煮熟。(这一步是为了确保扁豆可以熟透,生的扁豆吃下去有毒)

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4、扁豆丝煮的熟了之后捞出来。另起锅烧油放入青椒末炒出香味。

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5、再将扁豆丝倒入锅中继续的翻炒片刻即可出锅。

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6、盛在盘子里面,消暑又可口,正在读文章的你是不是也轻易的学会了。

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