俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，“冬吃萝卜赛人参”也是有其中的道理的。冬天的气候特别干燥，再加上天气寒冷，人们很少出去室外走动，运动量减少，就容易出现生痰生热的现象，另外冬季进补大鱼大肉都没少吃，很容易出现消化不良的情况，因此冬天也要多喝水，多吃蔬菜水果。白萝卜就是不错的选择。
冬天气温底下，白萝卜有耐寒反应，冬天就会锁住水分和营养，因此冬天的白萝卜水分最充足，脆嫩清甜，口感和营养都是最佳的时候。冬天也是白萝卜大量上市的季节，这个时候的白萝卜价格更实惠，我们当地当下的白萝卜价格在1块钱左右，每隔一周都会去采购一大袋的白萝卜回来吃，可以做泡菜也可以拿来，晒萝卜干，做菜等等。总之，白萝卜是我们家冬季必不可少的蔬菜之一。
白萝卜不仅好吃，还具有下气、消食、润肺润肤的功效。冬天气候干燥，多吃一些白萝卜，可以起到很好的补水润燥作用。另外一些冬天容易出现积食、便秘、消化不良的情况，也不妨多吃一些白萝卜，有润肠通便的功效。白萝卜的吃法也有不少，这里要分享的做法是：砂锅白萝卜炖鱼骨。冬天的鱼肉和白萝卜真是绝配，荤素搭配营养更全面，不管是煲汤还是焖都特别香。冷天，鱼肉和它才是绝配，1元一斤，越干燥吃它越好，润燥助消化。接下来一起来看看详细做法吧。
【砂锅萝卜焖鱼骨】——菜品特点：简单快手、营养丰富、时令美味
【所用食材】：鱼骨适量、白萝卜一根。
【所用配料】：油盐适量、蚝油少许、葱花少许、生粉适量。
——【制作步骤】——
第一步：鱼骨让店家帮忙切好，拿回来清洗干净待用。
第二步：洗好的鱼骨装盘，加入一勺盐和生粉拌匀，腌制10分钟待用。
第三步：萝卜去皮洗干净切条待用。
第四步：平底锅烧热，热锅凉油放入鱼骨下锅煎，将两面煎至金黄起锅待用。
第五步：锅里再添少许油，将白萝卜下锅煸炒。
第六步：翻炒片刻后，加入适量蚝油和水翻炒均匀。
第七步：准备一个砂锅，将炒好的白萝卜放在砂锅底部，面上摆放煎好的鱼骨块，盖上盖子焖10分钟。
第八步：10分钟后食材已经完全熟透了，打开盖子，趁热撒上少许葱花点缀提香即可端上餐桌享用，这样一道家常版的：砂锅萝卜焖鱼骨就做好啦。这样焖出来的鱼骨鲜香入味，白萝卜吸收了鱼肉的汤汁也变得特别鲜甜脆嫩，特别好吃，开胃又下饭。冬天吃它再合适不过了，营养又滋补。适合全家人一起享用，做法还简单。
【Lily美食谈烹饪小提示】
1、白萝卜购买时选择新鲜的，手感重水分充足的白萝卜，这样的白萝卜口感更清甜爽脆。
2、这里用的是鱼骨的部分来焖，也可以选择鱼肉，根据人喜好来选择，建议选用鱼刺少的鱼，吃起来更方便一些。
3、这里做的口味比较清淡一些，没有添加太多的调味料，喜好吃辣的也可以加入辣椒或者辣酱一起炒香。喜欢酱香味浓郁的也可以加入黄豆酱汁一起焖。也是很开胃下饭的。
【结语】
以上就是砂锅萝卜焖鱼骨的详细做法，简单家常又美味，好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。关注Lily美食谈每天跟你分享最简单、最接地气的家常菜做法，每天学一道，自己动手，告别吃外卖的日子。
本文来源:今日头条
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