说到土豆，它可是餐桌上的常客，更是公认的美食。土豆的营养也是非常丰富的，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，其做法也是多种多样。

日常生活中最常见最普通的做法就是炒土豆丝，这道菜真的是再熟悉不过了。今日给大家介绍的这道菜，相信有的人会陌生，它就是干锅土豆片，这道菜吃起来香辣爽口，看起来绝对食欲暴增。

 

其实这道菜看似很简单，但很多人做不好，要不是炒出来是黑色的，要不就特别油腻。但如果做好这道菜，家里有小孩的总能吃一大碗米饭。

干锅菜相信也是很多吃货们的喜爱，土豆也是比较入味的，麻麻辣辣很下饭。那么今天，小遍就来给大家分享这道干锅土豆片：

干锅土豆片

食材：土豆、葱、孜然、盐、食用油、火锅底料、生抽、盐、白砂糖、清水、

 

做法详解：

【步骤一】准备好食材，土豆洗净去皮切片。

【步骤二】起锅烧水，放入土豆片，煮2-4分钟，焯水断生，捞出沥干水分备用。

【步骤三】起锅烧油，油热后下火锅底料，炒出红油，放入葱花、孜然爆香，炒出香味，下土豆片。

【步骤四】改小火翻炒几分钟，倒入1勺生抽、少许盐、半勺白砂糖、适量清水。

 

【步骤五】大火翻炒1-2分钟，收汁即可出锅。

 

-小刁有话说-

1、这道菜一定要用不粘锅，不然根本没法炒。

2、土豆热量较低，每日坚持吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

3、在做干锅土豆片时，可以加一点腊肉，腊肉的淳香配上土豆的香酥完美整合，堪称完美！