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晚餐没食欲,随手就做了它

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晚餐没食欲,随手就做了它

  晚饭没有食欲,不知道吃什么好点,看到家里的土豆就顺手做了,没想到自己就吃了一盘,太香!
 
  一直就喜欢吃土豆饼,做过多种多样的,应该不只是我自己喜欢,土豆饼是大多人的最爱。土豆饼有很多种,最喜欢的是那种土豆磨成沫沫的那种,把土豆用特制的工具磨成沫沫状,攥出去点水分,放入葱盐等调味,直接拍扁了烙,用猪油是最好、最香的,不过现在正是减肥时期,所以,这个做法就免了。今天的这样小饼一样的好吃,同时营养还更高了。
 
  今天做的是土豆丝饼。用了土豆,胡萝卜,香菜和葱,有红有绿,整个小饼有了春天的气息。
 
  每天我们都是对着手机电脑等这些电子产品,尤其是在睡前,不拿手机看上半小时都会睡不着,所以,这一切对眼睛很伤害,眼疲劳大概是每个人都有的症状了,春天养生要注意身体各个方面的调节,而注意眼睛的防护,不只是在春天,咱们随时都要保护。生活中胡萝卜这个廉价的蔬菜是对眼睛最好的食材,单单用胡萝卜做菜吃大多数人不喜欢,我就是其中一个,胡萝卜炒菜吃口感发甜、而且不容易入味,所以咱们就可以那胡萝卜最配菜吃,在做菜做馅的时候适当地放一点,每天就不知不觉的摄入了胡萝卜素,还不过量,这样就能起到对眼睛的保护作用。
 
  今天我的饼里放了不少香菜,香菜的养生功效与作用特别多,可惜的是,很多人不喜欢吃。香菜特有的香气非常调味,它的维生素c的含量比普通蔬菜都高,正常人每天食用7-l0克香菜就能满足机体对维生素c的需求。很开心,我喜欢吃香菜。今天的这个土豆饼就放了香菜,如果看文章的你不喜欢香菜的话,试试这个做法,说不定吃一口就爱上了呢。
 
  今天的这个土豆丝饼要把握一点,少放面粉,面粉放多了就成了面饼了,土豆的味道就淡了,土豆本身就自带大量的淀粉,即使不放面粉,加热也会成饼状,因为我放了些胡萝卜,所以才少量加了点面粉。
 
  现在就随我来看看今天的这个让人食欲大开的土豆丝饼吧。
 
  材料:土豆2个,胡萝卜1个,香菜1把,小葱2根,鸡蛋1个,面粉适量,盐和油适量。
 
  做法:
 
  1、材料备好,土豆用了2个中等大小的,胡萝卜用了一小根,香菜用了一小把,如果不喜欢香菜就少点放。
 
  2、用一个擦丝工具来操作,用工具上的细孔,把土豆和胡萝卜都擦成细丝。
 
  3、再放入切碎的香菜和香葱。这时候先撒一点盐搅拌。
 
  4、用盐把土豆丝等大致搅拌后打入一个鸡蛋再搅拌。
 
  5、最后放入面粉,面粉我只放了有3汤勺,不要放多了,有鸡蛋和土豆的作用,小饼绝对不会散。
 
  6、最后搅拌成比较粘稠的状态。这时候锅开始加热就直接操作,不要让和好的土豆丝等放置久了,放久了会出水,如果先不烙就不要先拌。
 
  7、我用的是汤勺来量,2汤勺一个小饼,用勺直接摊平,油微微多一点,这样捞出来的小饼很香,用中火。
 
  8、看到小饼成型就可以翻动,知道饼的两面烙成微焦的状态就可以出锅喽。
 
  小贴士:
 
  土豆丝最好用工具来擦,擦细一点的比较好熟,如果用刀切的话会比较硬,而且粗细不均;擦的丝粗细均匀,比较软,适合做饼成型。
 
  土豆用盐后会塌软,所以盐不要多了,免得过咸。
 
  除了盐不用放其余的任何调料,纯香的土豆味是最诱人的。