现在人的生活节奏极快，生活压力也很大，不仅上班的时间很长，随着城市的不断扩大，上班路上的通勤时间也在不断变长。在这样高速的生活节奏中，做饭或许对很多人来说已经是一种负担，比起自己做饭，现在的许多年轻人更倾向于点外卖来解决。相较于自己下厨做菜，外面餐馆做的饭菜虽然好吃，但是背后的卫生条件却往往使人担忧。而且外卖重油重盐，配菜单一，吃多了不利于人体的营养需求，所以还是自己做菜比较好，不仅性价比高，而且更加卫生也更加营养。
猪肉是一种含有丰富蛋白质和脂肪的食物，能够满足人体的所需的能量。高蛋白的食物有利于人体细胞的合成和生长，吃这样的食物，能够有更多的精力去投入到工作中去。同时小炒肉做法快捷方便，适合工作繁忙的上班族。不过，猪肉虽然好，但里面脂肪也很多，吃多了的话会容易有三高、发胖的风险，所以尽量还是要挑瘦一点的来吃。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：五花肉150g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺。
做法步骤：
一、提前把葱和姜洗干净，分别切成葱花和姜片。青红辣椒也洗干净切成片。
二、五花肉切成薄片，用料酒、盐和蛋清搅拌均匀稍微腌制一会儿。
三、起锅烧油，等到油温的时候把五花肉放进去翻炒。
四、等到五花肉炒的差不多之后把切好的葱花、姜片倒进去炒出香味。
五、烹入酱油和醋，翻炒均匀，把青红辣椒放进去继续翻炒。
六、最后看情况加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
