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无论炒什么青菜,别直接下锅炒,多加的两步,

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无论炒什么青菜,别直接下锅炒,多加的两步,

  现在也都是已经来到冬天了,在这个时候相信很多人一般都是比较选择喜欢吃的美味就是火锅,尤其是像是我在这个时候感觉一两天不吃一顿火锅的时候,都会让我觉得少点什么,而且像是我们在去吃火锅的时候,不仅有一些像是荤菜,素菜都会让我们觉得有了非常多的一个口感,肉食都会让我们觉得吃起来特别的充满能量,而青菜我们在吃的时候都是能够让我们解腻,但是就是在这样一个冬天的季节,肉还是要少吃,以免让我们觉得都会有发胖的现象,而炒青菜,都是我们非常好的一个选择了。
  青菜相信很多人都会觉得非常的简单,只要把它给清洗干净然后进行下锅炒就好了,但是呢,也都是能够让她炒的,非常的美味,也都是有一定的技巧,因为我们都知道,像这青菜他一般在炒一会儿就会特别的容易熟,而且在炒好以后都会有发黑的一个情况,因此我们再去炒的时候呢,如果没有注意一定的问题的话,青菜它都有发黑的一个情况,而且也都是会变黄了,今天给大家所介绍的就是炒青菜的一个好方法。无论炒什么青菜,别直接下锅炒,多加2步,青菜鲜嫩不发黑。
 
  首先多加的第一步呢,就是当我们在炒青菜的时候呢,先准备一个盐水,也都是能够把它的叶子全部清洗后,然后放在盐水里面浸泡20分钟之后呢,也都是能够把它沥干水分,其实这样的一个浸泡盐水的一个步骤呢,也就是能够让它的表面有一层非常好的一个保护膜,防止我们再去炒的时候,让青菜出现氧化,进行有变黑的一个情况,也都是非常重要的一步了。因此我们在这炒青菜的时候,千万不要去偷懒,省下了这一步。
 
  第二步呢,就是当我们再去炒青菜的时候呢,千万不要直接就是下油锅就炒了,也都是需要煮一锅开水以后呢,把刚刚已经浸泡好的一个青菜,然后放到热水里面进行一定的焯水,在焯水的时间我们也都是用到了30秒就可以把它全部给捞出来以后,而这样的一个青菜基本上已经都是差不多熟了,接下来再进行炒制青菜以后呢就可以放一点调料,而这样的一个青菜在做好以后呢,都是特别的鲜艳而且不发黑。
 
  这些呢,就我所介绍的,像是无论我们再去炒什么样的一个青菜,千万不要直接下油锅就开始炒了,尤其是多加了这两步,都是能够让你的青菜炒好以后都是鲜嫩不发黑。相信大家在看完这一点的时候都会特别的清楚,都会知道怎么才能够让青菜炒才不发黑了吧,因此像是大家在家里面进行制作的时候,都是可以按照我这样的方法来进行炒制,都会给你不一样的惊喜。如果大家有一些其他的做饭的小技巧的话,都是可以和我留言讨论,我们一起分享。
本文来源:今日头条