今天推荐第一道美食：椒盐小酥肉推荐指数：4星操作指数：2星
椒盐小酥肉
材料：里脊肉1斤、鸡蛋2个、玉米淀粉90克、普通面粉30克、水少许、辣盐少许、辣椒面少许、白芝麻少许
做法
1.里脊肉清洗干净切条，放入盐、一勺花椒粉、半勺十三香、两勺料酒、少许黑胡椒腌制20到30分钟。
2.淀粉+面粉+鸡蛋+少量水搅拌糊状，放入花椒粉继续搅拌，把腌制的里脊肉放入裹满。
3.热油（6成热），放入里脊肉，中小火炸色捞出，继续烧烧热油温8成热，复炸一次捞出控油，撒上椒盐和白芝麻即可。
接下一道美食：京酱肉丝推荐指数：5星操作指数：2星
京酱肉丝
材料：里脊肉500克、腐皮2张、甜面酱20克、盐5克、生粉少许、白糖20克、鸡精5克、大葱适量、料酒10克、老抽适量
做法
1.里脊肉切丝，清洗干净，大葱切丝备用。
2.肉丝挤干水分，放入盐2g，料酒5g，搅拌均匀，搅拌均匀后加一点生粉。
3.锅里热油（3成热），下肉丝滑油30秒捞出，加少许底油，加甜面酱20g炒香，加料酒5g，加少许水，老抽适量，盐3克白糖20g，鸡精5g。
4.把肉丝下到锅中。勾少许水淀粉，葱丝垫盘底，肉丝出锅装盘，豆腐皮切块摆盘边。
下一道美食：焖蒜香鸡翅推荐指数：5星操作指数：3星
焖蒜香鸡翅
材料：鸡翅、土豆250g、胡萝卜150克、大蒜3个、生抽15克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖3克、盐3克、料酒5克、葱姜适量、食用油适、量水120克
做法
1.鸡翅洗干净用冷水浸泡30分钟捞出控水，在鸡翅两面各切两刀，加生抽、老抽、白胡椒粉、糖、3g盐、料酒、葱姜抓匀放入冷藏腌制一小时。
2.大蒜去皮，一半剁碎成蒜泥，一半加入一些冷水浸泡几分钟，捞出控水。
3.锅里热油，中火倒入整粒的蒜炒制，蒜表皮发黄捞出，蒜泥也这种方法炒。
4.土豆和胡萝卜去皮切块，不粘锅直接煎土豆和胡萝卜，煎到边缘变得微黄后加入2g盐炒匀捞出。
5.洗锅热油，中小火煎鸡翅到里面金黄，倒入煎好的土豆和胡萝卜，放入炒好的蒜粒铺入炒好的蒜末。
6.加120g水和一勺腌制鸡翅的汁，开中火煮开后转小火焖15分钟即可。
今天最后一道菜：红烧带鱼推荐指数：4星操作指数：2星
红烧带鱼
材料：带鱼半条、小辣椒两根、料酒少许、盐少许、生抽适量、老抽适量、陈醋一勺、糖少许、葱段适量、姜适量、面粉适量
做法
1.带鱼清洗干净后用少许料酒、盐、葱段、姜丝或姜片腌制十到十五分钟。
2.准备好配料，腌制好的带鱼两边都沾满面粉。
3.锅里热多油，放入带鱼，炸至两面金黄起锅，锅里留点油爆香姜、辣椒。
4.放入带鱼，加入生抽、老抽、陈醋、糖，还有适量清水，盖上锅盖焖煮一会，待差不多收汁时下葱段翻炒几下，起锅。
