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今儿我们就说说涮肉店里的肉。。。不对麻酱糖

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今儿我们就说说涮肉店里的肉。。。不对麻酱糖

有天看见妈妈自己一个人在厨房鬼鬼祟祟的,跑过去一看,老妈居然拿着半个馒头吃的正香,馒头上抹满了芝麻酱,还撒了一层红糖,那滋味闻起来真是香,说这不好好吃饭怎么吃这个了。“就馋这口了,馋芝麻酱糖饼,又懒得烙,直接吃口这个也是滋味!”被老妈这么一说,脑子里就浮现出烙的金黄的糖饼,一切开满是流心的模样,顿时馋了起来,那口儿就好比蜜糖啊!如今家里做的少了,想吃都是出门买,而这好吃的糖饼多是在涮肉店里。

今儿我们就说说涮肉店里的肉。。。不对麻酱糖饼!

【满恒记牛街涮羊肉】

地址:平安里西大街14号

这家店吃了好几年,从刚开业不久到现在想吃都得排队火的不行,但不得不说他们家味儿是一直没变,可以说变得越来越好了。自家有牧场,羊肉牛肉都是直供,价格比市面上便宜点些,苏尼特羊肉味很不,此外他们家的小吃主食可是样样上乘的!

多年前第一次吃到他们家糖饼,切开流心四溢,皮脆油香,重点是这红汤麻酱比例恰当不糊口还香甜,不干不噎人,当时就震惊了,同样被震惊的还有他们家的豌豆黄,比起牛街的豌豆黄,豆香味十足,而乎味少,多了些沙沙的绵密口感,甚是好吃!加上离得近,有时候就买回去,现在因为排队人太多,多也是选择打包带走因为真的排不上号啊!

现在这些时日,他们居然开着门那,高兴坏了,驱车前去购买!营业时间和以往一样,从早8:00就买早点了,但唯独不同是,不能内用,所有东西全都是打包外带,但这能吃上就很开心了,附近居民多是去买羊肉片、牛肉片回去涮锅子,我们这买糖饼的还给我们现烙了,大球不喜欢甜,但喜欢吃葱油饼,直接买了一张葱油饼,一张糖饼!

顾不得回家吃,直接上车就打开了,头一次吃他们家的葱油饼,满车香葱味道,居然先以味觉攻占了,他们家葱油饼发面的,外皮酥脆夹着中间分布均匀的香葱,一口葱油香气袭来,真是香到家了!

还是惦记着我的糖饼,金黄糖饼怕流糖,没有切开,直接揪了一块就满手满嘴都是糖馅了!刚出锅带着油香,甜而不腻还酥脆,这口朝思暮想的糖饼,终于给吃上了!

【满福楼】

地址:朝阳门外大街8号蓝岛大厦东区六层

时间:10:30-22:00

北京出名的涮肉馆子了,原来在地安门,后来搬到蓝岛了,宫廷风的小铜锅是他们家特色,很是漂亮,许多明星光顾,之前与满恒记的老板聊天,才知道两家算是亲戚!涮肉品质自然不会差,能吃到不少特级的肉,但价格肯定不是便宜。他们家的糖饼皮更薄点,趁热吃得小心烫口,做的和满恒记有的一拼,但放凉了就会稍微硬了(麻酱糖饼通病)

【丁卯涮肉】

地址:朝阳门佳汇国际中心A座底商

先来普及下丁卯两字怎么读(dīng mǎo),意思是六十甲子的第四位,虽说这字是明白了,但若真解释着什么意思,还得请诸多大师解读。他们家据说有一张超级大的桌子,能容下不少人吃涮肉,而特色的“手切京八件”则是8种手切羊肉,一份把羊肉吃全乎咯! 而他们家的麻酱糖饼,属于薄的糖饼,饼皮烙的脆脆的,夹了层芝麻,不怎么甜,麻酱味道也少了点,觉得还好,不过酥酥脆脆有喜欢吃这口的!

【北平三兄弟】

地址:马家堡东路海户西里31号院5号楼底商

北平三兄弟也是有名气的一家,簋街店人多,洋桥店就舒服很多,肉没什么特别惊艳,但是地道好吃,麻酱糖饼也是薄脆型的,但有时候吃起来味道有差,有次去吃觉得太甜,有时候就还好,但对这种薄脆的麻将糖饼都觉得有点干。

糖饼这东西其实各有喜欢,有人喜欢薄脆麻酱糖没这么厚的,有人就对那流糖心的情有独钟,糖饼这东西都是从儿时的记忆就带着的味道,这口酥脆香甜谁人不爱那