芝士鸡蛋煎饼
/食材/
鸡蛋2个、奶酪片2片、火腿适量、盐适量
/步骤/
1、2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐
2、奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷
3、锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火
4、放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟
5、吃的时候可以切成块就好了
秋葵炒蛋
食材
秋葵200g/鸭蛋2个
蒜末10g/红椒10g
黄酒1汤匙/生抽1小勺
黑胡椒粉10g/油适量/盐1小勺
做法
1.鸭蛋打散，加盐、黄酒去腥
2.秋葵洗干净切小块，放开水锅中焯10秒，立即捞出过凉水，保持翠绿颜色
3.热锅放油烧热，倒入蛋液炒熟后盛出
4.另起锅放油烧热，爆香蒜末、红椒，放入秋葵翻炒均匀
5.放入炒好的鸭蛋继续翻炒，加盐、生抽炒入味后盛出来，撒上黑胡椒粉即可
肉丝炒面
面条120克、猪肉50克、小白菜50克、大白菜50克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、生抽25克、植物油30克
1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，放一旁边备用
2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋
3、摊成蛋皮
4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝
5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀
6、再倒入两种蔬菜
7、最后加入面条和蛋皮丝
8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可
包菜早餐饼
材料：包菜一个，红椒一个，玉米面30克，面粉50克，油，盐，香油，生抽，胡椒粉
做法：
1.包菜洗净切丝，红椒洗净切丝。
2.把包菜丝和红椒丝倒入盘子里，加入调味料混合均匀，再加入玉米面和面粉搅拌均匀成面糊。
3.把面糊放入煎盘，摊平，慢火煎至两面金黄，出锅切块，摆盘即可。
