莴笋炒肉片
用料：香莴笋2只，纯精肉1小块，胡萝卜半根，蚝油，盐，白糖，大蒜，食用油。
做法：
纯精肉洗干净切成片，加入少许盐，少许胡椒粉，半勺干淀粉，少一点料酒，搅拌均匀腌渍15分钟。
莴笋去皮洗干净斜切成片，胡萝卜去皮也切成片，大蒜切片。
锅中倒入少许油，油热放入腌好的肉片，翻炒至变色，控油盛出备用。
再倒入少许油烧热，先下蒜片爆香，接着放入莴笋片和胡萝卜片，翻炒片刻。
加少许清水翻炒一下，然后再加入一勺蚝油，少许盐，1小勺白糖，翻炒均匀后稍煮2-3分钟。
接着放入炒熟的肉片，翻炒均匀，最后倒入少许薄水淀粉，滴入几滴香油，翻炒均匀出锅即可。
手撕杏鲍菇
食材准备：杏鲍菇3个、青椒1个、干辣椒1个、蒜3瓣、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、黑胡椒半茶匙；
做法步骤：
杏鲍菇手撕成条状，清洗干净后，加入锅中煮水半分钟捞起
热锅倒入适量的油，加入蒜末爆香，下入青椒翻炒，加入杏鲍菇炒3分钟
加入生抽、蚝油、盐、黑胡椒翻炒均匀，即可。
海米蒸白菜
配料：娃娃菜1棵、虾米30克、食盐3克、鸡精3克、枸杞适量
准备食材，娃娃菜、鸡精、食盐、枸杞冲洗干净、提前把海米洗净，泡发2小时以上
把娃娃菜剥去外皮，稍微冲洗一下，纵向切成8瓣。
切好的娃娃菜码入深一些的盘中。
把泡发好的海米和枸杞撒在娃娃菜上，泡海米的水也不要浪费，直接浇在娃娃菜上。
放入蒸锅，大火蒸制10分钟至娃娃菜变软。
蒸好的娃娃菜取出，把蒸出来的汤汁倒在另一个锅中。
蒸娃娃菜的汤汁烧沸，加入盐和鸡精调味，用水淀粉芶入薄芡，最后淋入香油。
把烧好的芡汁均匀的浇在娃娃菜上即可。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材准备：虾几只、蒜1-2头、粉丝2小把、香葱适量。（蒜的量可以大一些）；
制作方法：
粉丝提前泡软，蒜切末、香葱切末备用。
虾清洗干净，剪掉须脚去黑线。
把泡好的粉丝铺在盘子底部，再将虾放在粉丝上面。
锅中倒入少许油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均，然后关火。(喜欢吃辣的朋友，也可以放少许红辣椒
将炒好的蒜末铺在虾身上，开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。
蒸好后，淋几许蒸鱼豉油，再撒一些香葱，最后往盘中淋一小勺热油，即可上桌。
清炒蒿菜
用料：新鲜蒿菜500克左右，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
步骤：
新鲜摘回来的蒿菜，用清水洗干净，沥干水分待用。
锅中倒入适量油烧热，下蒜片爆香。
倒入蒿菜翻炒至颜色变深，加入适量盐和少许白糖。
继续翻炒至蒿菜变软，加入少许鸡精，炒匀出锅即可。
油麦菜腐竹汤
食材：油麦菜一棵、炸腐竹适量、盐少许、虾皮粉少许。
做法
油麦菜一棵，泡洗干净，切长段。
炸腐竹撕成小段用冷水泡软。
小汤锅加适量的水，炸腐竹冷水下锅煮开。
煮开后继续煮2分钟左右腐竹软软的状态。
把油麦菜下去煮2分钟。
出锅前，放少许虾皮粉提鲜，少许盐即可。
番茄白玉菇炖豆腐
配料：番茄两个、真姬菇120克、豆腐两块、精盐少许、香油适量、蒜适量
烹饪步骤：
番茄去皮切成小块，白玉菇切段，豆腐焯水切小块
热锅下油，放入大蒜爆香，倒入白玉菇炒至变软后装盘待用
锅中热油，倒入番茄炒出番茄汁
倒入适量清水煮开后放入白玉菇，再放入豆腐
出锅前加入盐和香油即可
