01丨金针菇番茄汤
刚买回来的金针菇不耐存放，越鲜的时候吃它越好。用金针菇烧出来的汤，味道真的是鲜美至极，如果加上一点酸酸的番茄，就会成为一道十分开胃的料理！做这道汤一定要让汤水清澈才行，番茄只需煲至一半软烂即可，保留部分果肉吃起来口感更好，建议搭配少许猪肉末或者是肉末丸子，荤素搭配味道和营养都更上一层楼。
02丨香菇炖猪蹄汤
干香菇是煲汤的好食材，一般家里头都会常备一些，用它搭配猪蹄煲汤是一绝。汤浓味美营养满分，补充胶原蛋白又能提高免疫力，特殊时期必不可少这一道。注意猪蹄一定不能炖烂，用高压锅压至上汽后改小火15-20分钟即可，保证猪蹄熟软不烂有嚼劲。调味方面，可放点葱或者蒜苗，让汤水更加开胃可口、多喝也不易生腻。
03丨苦瓜炖猪骨汤
苦瓜汤最重要的特点是爽口回甘，刺激食欲。宅家久了，天天除了吃就是睡，不运动难免消化不良、胃口不好，适时给家人煲上一锅苦瓜汤，十分有助提食欲。苦瓜汤一般搭配骨头来煲，也可以搭配花甲、鳗鱼等食材，可以根据冰箱存货来选择。
04丨玉米炖猪骨汤
玉米、胡萝卜是这段时期大家囤得比较多的食材，把它们放到一起煲汤也是绝搭。最常规的一个做法是煲成骨头汤，清炖一下哪怕不加调料都特别的鲜，健脾养胃不挑人，全家老少都可以放心喝，隔三差五来一煲，让家人养好肠胃身体更健康。
05丨牛肉丸青菜汤
疫情期间各类肉丸子我家也囤了不少，常见的牛丸鱼丸猪肉丸都会安排上一些，用来汆汤简单便捷又美味。最养生的一个搭配是加绿叶菜一起吃，刚好近期也囤了不少茼蒿菜，就用它和牛丸搭配煲汤了，清爽可口味道满分，喜欢快手汤的朋友一定要试试！
06丨山药炖萝卜汤
山药属于薯类食材，一般大家也都会适当囤一些在家中。平时用来做面食、糕点或者炒菜煲汤，吃法还是比较多的。在我家，煲汤的做法会比较常见。特殊时期冰箱存货有限，我们就用山药搭配胡萝卜和红枣煲了一道素汤，还别说，山药素汤喝起来清甜可口，不亚于肉汤的美味，而且三种汤料也都是营养丰富的食材，不怕营养不均衡，有时间您也来试一下。
07丨黑木耳肉丸汤
黑木耳是药食两用的珍贵食材，也是世界上公认的保健食品，平时或多或少家里都会囤上一些，特殊时期自然也不例外。晒干后的黑木耳，体积小耐存放，一大包泡发出来可以吃好久。我们老家吃黑木耳，最常见的做法是煲汤，最家常的搭配是加生蚝肉，调味方面一定要加米醋，喝起来酸香开胃别提多鲜美！当然现在是特殊时期，生蚝也不见得想吃就能吃到，所以更换了肉丸子来搭配，也算得上一道快手营养汤，可以先烹炒一下再加水焖煮。
08丨鲜虾汆黄瓜汤
黄瓜平时大家用来做凉菜的多，但是特殊时期凉菜不建议吃，还是改成热汤来吃好。黄瓜烧汤，不知道你有没有喝过，加上鲜虾、瘦肉等冰箱存货，简简单单甚至连调味都不用，鲜美到极点的一道菜，没吃过真可惜！我想要不是疫情的原因，这道汤我也是没机会去尝试到。
09丨紫菜鱼丸子汤
紫菜是秋冬季节的产物，记忆里每年冬天我家都在不停地消灭掉库存紫菜。紫菜的做法非常的多，但我家最日常的吃法是烧汤。紫菜蛋花汤、紫菜豌豆汤、紫菜生蚝汤、紫菜筒骨汤、紫菜海鲜汤、紫菜丸子汤等都是日常的煲汤菜式。紫菜搭配丸子的话，我最喜欢的还是和鱼丸子煲，百吃不腻的一道菜，简单又美味！
10丨芫荽煲青蟹汤
青蟹在我们老家是作为滋补好物而存在，最常见的做法是烧汤和煲粥。刚好这段时间家里囤了几只鲜活的青蟹，烧汤和煲粥我们都逐一尝试了。青蟹烧汤加一把芫荽作配菜，既增鲜又能去腥，不用放姜味道超级好！至于丸子其实是冰箱存货用来凑数的，如果纯粹想喝汤吃蟹的话，可以省略掉丸子的存在。鲜美万分的青蟹汤，有机会您一定别错过！
