当前位置: 江南文明网 > 美食 >

吃牛排问“几分熟”这样回答才专业!

条评论

吃牛排问“几分熟”这样回答才专业!

  与中式炖牛肉相比,现在很多人更喜欢吃西餐牛排,因为等炖牛肉少了需要两个小时,而且牛排可以很快被炒熟,你可以随心所欲地烹调。所以问题是,你想怎么做牛排?今天,我想把它推广给你们。吃牛排时不要再开玩笑了。当服务员问“菜煮得多好”时,不要傻说“七分”。只有这样你才能专业地回答。

​吃牛排服务员问“几分熟”,这样回答才专业!网友:长知识了

  首先,我们需要知道牛排分为哪些种类?我把上面的照片给你,马上拿过来。我们一个一个地谈吧。

  首先,菲力牛排是牛的里脊肉(即腰部的肉)。由于肌肉运动量小,肉质最嫩、最瘦,脂肪较少。味道很好,但没有嚼头。更适合牙齿不好、消化不良的老人或儿童。菲力牛排的成熟度适合三到七分钟。

​吃牛排服务员问“几分熟”,这样回答才专业!网友:长知识了

  第二,沙朗牛排是牛肉背面最嫩的牛肉。沙朗牛排嫩、甜、多汁,味道浓郁。它更适合刚接触过牛排的人。沙朗牛排的成熟度一般为4至6度,如果太熟会影响味道。

​吃牛排服务员问“几分熟”,这样回答才专业!网友:长知识了

  第三,肋眼牛排,从肋脊部分的牛肉,也就是说在牛骨边缘的肉,用Q和强筋的嫩油切片,比西林牛排嚼劲,比菲力牛排好吃,而且油花很丰富,比较适合年轻人吃,而肋眼牛排的成熟度一般建议为4-6分钟。

  除了以上几种,西餐餐桌上常见的还有丁骨牛排、裸眼牛排等。不同部位的牛肉成熟度不同,最适宜。所以,别再拿吃牛排开玩笑了。服务员问“多熟”,别傻说七分,应该区别对待,所以回答很专业!