虽然外面的美味小吃有很多，但是在家吃饭才是最营养健的。现在家常小炒不仅味道好，还很有营养，可以满足大家的日常饮食需要。不管炒什么菜，记住这2个窍门，不比饭店差，好吃不油腻。
大家在炒菜的时候，要记得先将食材处理成适合下锅的大小，然后待锅中的油热了之后再将食材放进锅中炒，这样做出来的食物口感不比饭店差。小编今天给大家介绍的就是美味的家常小炒——南瓜片炒蘑菇的做法，大家快来看看吧。
南瓜片炒蘑菇
配料：
南瓜一半、蘑菇适量、蚝油1勺、鸡精适量、小葱2根
步骤1.南瓜去皮，去內嚢
步骤2.南瓜和蘑菇洗干净，蘑菇撕成小片，泡一下再沥干水份，
步骤3.南瓜切片
步骤4.锅烧热后给油，把南瓜片放进去翻炒
步骤5.再把蘑菇放进去翻炒
步骤6.多炒一下，再加点水，不停的翻炒，等南瓜片有点软了
步骤7.加蚝油
步骤8.鸡精，再翻炒均匀
步骤9.最后给小葱
烹饪小贴士：
1.南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的效果，吃南瓜还可以利尿。
2.南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。
3.南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。
4.现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。
