中国的美食也是遍及全国各地，基本上在一个地方的小吃街都能吃到各地的特色小吃。今天呢，我们来看一个中国的面食。哪一个你最喜欢。游客评选中国最好吃的4碗面，网友：我全吃过，没有异议！入围的有兰州牛肉面，牛肉劲道，汤汁更美味，接着就是武汉热干面，既不是凉面也不是汤面，还有山西刀削面，堪称“天下一绝”，入口外滑内筋，软而不粘，最后就是河南烩面，河南烩面给人的感觉很地道，碗大量多味美。这几种面食，你是不是都吃过呢？你最喜欢的是哪个面，快点评论下方告诉我吧！今天给大家看看自家做的热干面。
热干面
By 蓝冰滢
配料：
碱水面 100克、芝麻酱 10克、香油 10克、生抽 5克、老抽 2克、糖 5克、精盐 0.3克、辣椒油 5克、萝卜干 适量、酸豆角 适量、花生碎 适量、小葱 适量
烹饪步骤：
1.碗中加入芝麻酱、糖、盐、香油搅拌均匀
2.碗中倒入生抽、盐、老抽搅拌均匀
3.水开后下入碱水面，将煮开的面放入到酱油调料中
4.淋上芝麻酱，辣椒油，适量萝卜干，酸豆角，撒上香葱末和花生碎即可
烹饪小贴士：
1、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。2、热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
