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10m²小店里卖的暖身鸡汤,小孩居然不能喝!

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10m²小店里卖的暖身鸡汤,小孩居然不能喝!

  鸡汤在上一辈人眼里是具有心灵加油站功能的,仿佛喝了一碗心灵鸡汤就能给心灵来个马杀鸡,在这个世界上继续没心没肺地逍遥下去。但是在广大搬砖族眼里,鸡汤,就是一碗鸡汤就足够了。
 
  附近上班族的“肠胃驿站”
 
  淘金有一间不起眼的小店,中午的时候就会挤满了人,来这里的上班族都是冲着这一碗鸡汤而来。
 
  网传这家店是11点钟开门,但是当我11点准时到店的时候,一切都还没开始。阿姨还在为即将到来的一大波顾客作准备。
 
  店是真的很小一间了,而且一看就是新开的。店里之前开奶茶店的痕迹都还没抹除干净。
 
  对于我们这种提前来到的客人,我们还要自己动手支桌子,搬凳子。
 
  真正的良心鸡汤
 
  我点了两碗药膳鸡汤,还有他们店另外的最受欢迎的煲仔粉。
 
  一个灶,直接把煲仔粉放上去,慢慢冒出了热气。
 
  很快,鸡汤端上来了,没有很大份,但是料多到惊叹!
 
  整碗鸡汤最抢眼的就是这一大串鸡子了!
 
  一碗汤里足足有十几颗鸡子!小时候被大人忽悠说小孩子不能吃,吃了会长胡子的人,这次可以一次性吃个够了!
 
  讲真,鸡子的口感可比普通的蛋黄好太多了!齿尖划破那层薄薄的膜之后,蛋黄又粉又有弹性,不会像鸡蛋黄一样松散!
 
  除了鸡子,还有鸡生肠。和猪生肠那种弹脆的口感不一样,鸡生肠的口感厚实,还有一点粉粉的。
 
  汤有一股浓浓的药膳味,喝起来一点腥味都没有,反而有一种滋补的甘甜。
 
  料多味美的煲仔粉
 
  除了鸡汤之外,他们就剩煲仔粉了。中午来吃东西的人很多,但这里唯一能当作主食的就是煲仔粉了。
 
  他们家的煲仔粉只有8款,但是加五块钱就可以双拼。
 
  我点了一份猪肉煲仔粉和鲜鱿煲仔粉加牛肉丸。做法和煲仔饭类似,但比煲仔饭要快很多。煲仔粉的调味料有炸蒜蓉、香芹酸菜和干虾米,有点潮汕菜的感觉。
 
  尤其是这个加了牛肉丸的鲜鱿煲仔粉,我故意用这样的搭配,看起来更有潮汕味。
 
  13块钱的分量说不上很多,只能说正常吧!但味道是真的超越了我的预期!
 
  吃之前先拌匀,各种配料一顿捞,让各种食材的味道充分溶解在汤底里。
 
  汤底和鸡汤是类似的,但比鸡汤更鲜。
 
  粉是大片的粉角,轻薄如纸,轻盈透亮。
 
  看起来就赏心悦目,吃起来也不会让人失望。
 
  鱿鱼的口感还是很爽脆。
 
  最让我惊喜的是他的牛筋丸,味道和口感都挺不错的!不过只有两粒,有点不够吃啊!
 
  各种配料都均匀地泡在了汤里,其中我要表扬的是虾米,泡过后体型略大,鲜味更浓!
 
  猪肉煲仔粉的猪肉嫩滑,口感差点和粉有的一比!
 
  他们店里还有自己特制的调味料,遗憾的是发现的时候我已经快吃完了。这款调味料微辣,用来蘸一切都很合适!提味提鲜很优秀!
 
  我们吃完走人的时候,在外面摆开的桌子已经坐满了人,附近的上班族来这里吃得比较多。年底了,大家想要的不是心灵鸡汤,而是一碗真真切切的,温暖到胃的鸡汤。