自己做的家常菜虽然十分简单，没有外面做的看起来那么精致。但是有家的味道，而且自己做的吃起来特别放心。不过每天也会为做饭而烦恼，不知道给家人做些什么好吃的。其实只要我们稍微花点心思，一些很普通的食材，我们也可以做出美味的菜肴。小编小时候吃的最多的就是土豆了，土豆真的是一种百搭的食材，怎么做都好吃，而且怎么吃都不腻。家里人对土豆都十分喜爱，每个月都要买上十几斤土豆来吃。
大家都知道，土豆当中含量最多的就是淀粉，在我们的老一辈经常直接把土豆炖熟来就吃，口感也是非常软糯的。现在把这种吃法升级了一下，可以撒一些调味品更好吃了。另外，土豆的蛋白质也是很丰富的。不仅比鸡蛋含量高，还更易于人体吸收。除此之外，土豆还富含维生素，比苹果的含量还要高出很多倍，被称为为“地下苹果”。关键是土豆可比苹果便宜多了，一块钱吃上一盘土豆焖肉。
土豆焖肉
准备食材：土豆2个、猪肉2两、辣椒2个、醋、老抽、白糖、味极鲜、葱姜蒜
制作步骤
1.所有食材准备好之后，先把土豆洗干净削皮。再切成条状，接近狼牙土豆的厚度。喜欢块状的也可以切成块状，切好以后的土豆再用清水冲洗几次。接着把辣椒也切成跟土豆长度段差不多的条状，葱姜蒜切末。
2.我们把猪肉也切成条状，然后加入少许料酒跟淀粉用手抓匀，静置碗内腌制片刻。再把醋，老抽，白糖和味极鲜倒在一个碗内拌匀调料。然后起锅烧热，先把猪肉倒入锅中炒熟以后，再把切好的葱姜蒜末也加入翻炒。
3.接着我们再把土豆也倒进去一起炒制，翻炒片刻之后，把拌好的调料也倒入锅内，加一些开水炒制。炒好以后我们盖上锅盖转小火焖制三分钟，如果土豆比较多的话，切的也比较大，就可以多焖一会。
4.焖好以后，我们再把辣椒倒进去翻炒一会，散发着肉香的土豆就可以出锅上桌啦。一般我是不放盐的，因为调料已经有咸味了。如果觉得淡的小伙伴可以炒制过程中再加一点盐。
