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没想到鸡腿这样做更好吃,比炸鸡腿还营养好吃

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没想到鸡腿这样做更好吃,比炸鸡腿还营养好吃

  鸡腿,就是取鸡身上大腿的肉(带骨头的),而鸡在全国各地地区都有饲养。鸡肉含有微量元素钾硫酸氨基酸等营养成分,而这些是牛肉和猪肉不具备的,不管老人还是孩子都适合食用。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,是鸡身上最好吃的部位之一,由于它的味道比较清淡,因此可使用于各种料理中,并富有营养,因而深受人们的喜爱。
  鸡腿做法很多,其中炸鸡腿是我家孩子最喜欢吃的,但是炸鸡腿毕竟是油炸食品,热量非常的高,孩子吃多了容易引起上火。今天要用鸡腿和生菜做一道下饭菜,不用炸不用炒,鸡肉滑嫩,关键孩子也非常的喜欢吃,而且吃了不上火,营养又美味,吃完一个还要再吃,没了嚷嚷着明天再做。
 
  原料
 
  鸡腿7个,生菜适量,姜1块,蒜5瓣,啤酒1瓶。
 
  调料
 
  生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、盐、料酒、食用油各适量。
 
  做法
 
  第一部:花了25元买了7个鸡腿,取10根左右的牙签,把鸡腿用牙签全身扎一下,每个都均匀的扎过去,方便鸡腿入味,然后用清水把它清洗干净,再沥干水放碗里备用。
 
  第二部:把姜切片,蒜先切片再切成末,全部切好把它放在鸡腿上面。
 
  第二部:现在给鸡腿调味,调入3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1大勺豆瓣酱,1小勺白糖。
 
  第三部:然后用手多抓拌一下,让调料均匀地布满整个鸡腿,再腌制30分钟。
 
  第四部:时间到鸡腿腌制好了,再准备一个汤锅,把鸡腿放入锅里,全部放好把汤汁也倒进去,然后再倒入一瓶啤酒刚好没过鸡腿。
 
  第五部:加盖大火煮开,转中小火煮20分钟左右。
 
  第六部:准备3棵生菜,把生菜一叶一叶地剥下来,去除老叶和黄叶,然后清洗干净;起锅烧开水,水里倒入一勺食用油和半勺盐,水开放入生菜焯水30秒,不用焯太久了影响口感。
 
  第七部:生菜焯好捞起沥干水放盘子里,然后把它摆好。
 
  第八部:我们的鸡腿也已经煮熟了,打开盖子,筷子能轻松插进去就可以出锅了。
 
  第九部:把煮熟的鸡腿均匀地摆在生菜上面,把汤汁也浇在生菜上面,一道美味的鸡腿做好了。
 
  这样做的鸡腿鲜香滑嫩,酱香味十足,有肉有菜,荤素搭配均衡,生菜也吸收了鸡腿的汤汁,非常的鲜嫩好吃,特别适合老人和孩子吃,喜欢你也试试吧!
 
  雨铭轩说:鸡腿要用牙签全身都扎一下,这样能缩短腌制鸡腿的时间,使它更入味。2在腌制鸡腿时加入的调料已经很咸了,所以不需要再加盐了。3生菜焯水时,加入适量食用油和盐能使焯出来的生菜颜色更加翠绿。