哈喽，大家好，又到了小编给你们分享好吃美食的时候了，今天小编要教你们制作一道特别美味的美食，并且制作方式也是特别简单的，这道美食的名字就叫做香卤鸡爪。香卤鸡爪在我们日常生活中受到很多人的喜爱，因为一般情况下，在大家没有胃口的时候都会选择吃上这样一道鸡爪，啃起来是特别有嚼劲的，并且也是特别提胃口的一道美食。
很多人都会把这道鸡爪当作零食吃或者是配菜吃，如果我们经常去到外面购买的话，不仅浪费钱，而且没有自己在家做的健康卫生，如果你也是一位爱做饭的朋友，可以选择跟着小编一起来学一学，在家做上这样一道香卤鸡爪，做出来的成品是特别诱人的，不仅味道鲜香，而且吃起来特别的有嚼劲，让人吃了还想吃，接下来就跟着小编学起来吧。
准备食材：
鸡爪250克，大葱10克，生姜10克，大蒜10克，八角10克，草果10克，桂皮10克，香叶10克，豆蔻10克，砂仁10克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，食用盐5克，食用油20克。
制作方法：
第1步：首先我们把所有的食材准备好，我们首先把鸡爪用清水清洗干净，然后把鸡爪放在砧板上面，把鸡爪的指甲全部切除掉，然后把鸡爪放入锅中，锅中加入适量的冷水，然后往锅中加入适量的香葱，生姜，料酒去除腥味，然后用大火烧开，等到水烧开之后把鸡爪焊烫几分钟便可以捞出来沥干水分。
第2步：接下来我们开始准备卤料，我们准备适量的香葱，生姜，大蒜，桂皮，香叶，八角，草果，砂仁，花椒，然后把所有的卤料全部包在一个袋子里面，但是生姜，香葱，大蒜不需要包在里面。
第3步：接下来我们重新烧水，把鸡爪放入锅中，把刚才包着的卤料放入锅中，然后加入适量的生抽和老抽，这个时候便可以开大火煮了，我们煮两个小时左右，让鸡爪煮得特别的入味，并且煮得软烂多汁，如果你是喜欢吃比较软烂的鸡爪，可以煮的时间久一点，如果你喜欢吃比较有嚼劲的鸡爪，可以煮的时间短一点，根据你自己的喜好来。
第4步：等到鸡爪完全煮熟之后，你可以尝一尝如果到了你喜欢的口味，可以加入适量的食用盐或者是鸡精搅拌均匀，接下来就可以装盘了，装盘之后根据自己喜好撒上适量香葱即可。
