若要谈论起我国的美食文化，无论是国人，还是外国的食客，听到后都会竖起大拇指。而在对付入侵物种上面，更是如此。有些让外国友人焦头烂额的入侵物种，如小龙虾、非洲牛蛙、蛇头鱼等，却是成为了“濒危”的存在，需要依靠养殖才能够存续下去。特别是小龙虾，如今烹饪成各种口味，如麻辣、香辣、十三香等，成为大小城市诸多年轻人所喜爱的美食。不过，对于清道夫这一入侵物种，让我国吃货也没有办法。不过，这种生物到了印度之后，却是成为了其餐桌上的美味。
清道夫
清道夫，便能够对这种鱼的能力知晓一二，便是专门负责清洁的鱼。不过，这种鱼的模样，真的不怎么好看。看起来黑不溜秋的，甚是丑陋，若是与其他的鱼对比，更是显得怪模怪样，宛若来自地狱深处的怪胎一般。而且，这种鱼因为长期吃垃圾的缘故，会散发出阵阵的腥味，更是让人恶心无比，增添反感。
虽然，清道夫有其他的变种，如24黄金达摩、国王迷宫等，样子有所不同。黄金达摩通体金黄，散发出耀眼的光芒。而国王迷宫，则是黑白相间的条纹，能够给予人一种别样的美感。若是看久了后，仿佛身临其境，真的进入迷宫之中了。但是，这些异种并没有改变小厨对于清道夫的印象。在小厨看来，这种鱼实在是太惨了，只能依靠基因突变，才能够好看起来。
危害性极大的清道夫
清道夫初始引进的时候，便是看中它强悍的吃垃圾能力，其能够很好地处理水族箱残余的饵料，并且会贴在玻璃面板上，吸食青苔。若是鱼类爱好者，去购置鱼儿的时候，便会经常听到店铺老板的建议，顺手买几条清道夫。但是，对于清道夫的引进，初衷或许是好的，现实却是不尽人意。
如今，清道夫已经成为入侵物种，于淡水河流中大量繁殖，不断破坏环境。成为清道，败也清道。清道夫强大的吸盘，并非仅是吸食青苔的，还能够啃食大量的水槽，破坏水体环境。并且，时常会贴在岩石上面，其吸盘的能力，可不是可玩笑的。无论是岩石上是青苔，还是一些鱼儿的卵，都会被清道夫啃食殆尽。就这样，清道夫大量繁殖，压制其他鱼儿的生长，破坏环境，且没有天敌，生存能力极强，再差的水域中都能够存活，最后清道夫便成为了淡水流域中的小霸王。
并且，清道夫在水族箱中的效果，并没有想的那么美好。虽然清道夫的确有一定的清洁能力，但是却不会吃鱼屎，顶多是吃一下剩余的饵料。若是你的鱼不小心得了皮肤病，那么就糟糕了，清道夫会贴在鱼身上面，用它引以为傲的吸盘，一顿乱吸。鱼身上本就受伤了，尚未痊愈，被清道夫这么一瞎搞，伤口更是开裂。而伤口开裂，非但不会让清道夫停止攻击，会形成负反馈，继续攻击受伤的鱼儿。最后，鱼儿重伤，或者是惨死。就这样，清道夫反而变成了水族箱中的害虫。
我国吃货们的解决方案
对于入侵物种的解决方案，很多人都会想到用吃来解决。但是，如今清道夫在南方水域泛滥，原因不言而喻。如果是连我国吃货们都不愿意处理的入侵物种，原因永远都只有两个，一是这东西不能吃，二则是真的很难吃。因为清道夫啃食水中大量的垃圾，鱼肉中的腥味极为严重，若是用来煲汤的话，正常闻到后掉头就走。加上模样难看丑陋，小厨当初第一次见到后，差点当场就吐在了里面。
著名的美食大v敬汉卿便做过，关于吃清道夫的视频。他从清道夫中取出少部分的肉，但是评价却是很差。这种鱼有着浓烈的水产味道，所谓的水产味道，便是鱼身上的腥臭味。而清道夫因其生活习性，显然是将此发挥到极致的存在。相信只要是正常人，都不会对这种味道给予好感。
若是采用红烧油炸，借助我国的各种香辛料，是否能够压住清道夫的腥味。其实不然，清道夫还有几个致命的弱点，导致人们不喜欢。一是清道夫的肉很少，将近500g的清道夫，才能够从中取出100g的肉。而且因其是外骨骼鱼，取肉的时候，非常地麻烦。二则是清道夫因吃的东西都很杂乱，可能会有细菌，吃多了后，人可能会染病。
但是，这些都不是重点，毕竟小龙虾也是属于比较脏的入侵物种。若是牛蛙没有处理好的话，上面也有寄生虫。而清道夫坏就坏在，它的肉质口感实在是太差了，即便掩盖住了腥味，吃起来的味道，就跟啃树皮一样。而它的同行，如牛蛙与小龙虾，则是细嫩无比，宛若鸡的大腿肉一般，爽口无比。
印度餐桌上的清道夫
身为我们的邻国印度，小厨真的觉得他们是一个很神奇的民族。他们的生活习惯与我们有很大不同，因为宗教的缘故，印度人不会吃牛。因为牛在印度神话中，乃是湿婆的坐骑，仅次于神明的存在。所以，很多印度人为了来世能够投个好胎，一般是不会去碰牛肉的，甚至有些较为极端的，会嫁给他们的牛。
至于猪肉，印度人认为其污秽不堪，乃是极端腌臜的产物。所以，他们为了自身的纯粹，一般不会去碰猪肉的。还有一种原因，便是印度人曾经被穆斯林统治过一段时间，导致他们很不喜欢猪肉。但也因为，导致印度人猪四处泛滥，已经成为了社会问题。
除却上述的几种肉外，印度人经常吃的，便是鱼肉与鸡肉。特别是鱼，印度人对此特别钟爱，发明出各种各样的吃法。清道夫抵达印度后，繁殖了一段时间，便被印度人发掘出来了，成为街头小巷中的美食。
至于其烹饪手法，其实也是简单，便是直接把捕捞上来的清道夫，放在火炉上面烤。期间会做一些简单处理，如挖出清道夫的内脏。待到一段时间后，便放上各种各样的调料，便能够开始吃了。至于其味道如何，小厨因没有尝试过，便不再多说。从清道夫在印度的流行程度来看，应该还算不错，但也有可能好不到哪里去。毕竟，若是印度这种吃法能行的话，或许都已经在我国流行起来了。
以上便是关于清道夫的美食知识分享，清道夫堪称史上最为成功的入侵物种，无论是我国的吃货，还是我国的大厨们，都拿它没有办法。但是，清道夫抵达印度后，似乎处境不怎么理想。
本文来源:今日头条
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