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买白酒时,看不到这些标志,不是假酒就是勾兑

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买白酒时,看不到这些标志,不是假酒就是勾兑

  平时喜欢喝点酒的人可不少,特别是一些老酒友,最喜欢喝的就是白酒。适量喝点白酒,具有舒筋活血的功效,但是很多人对于如何选择白酒还是知之甚少,有时候甚至会买到假酒。其实现在的瓶装白酒,别管是纯粮食酒还是勾兑酒,只要是正规厂家生产的,瓶身上的标志还是很正规的,一般不敢弄虚作假,所以买白酒的时候认清这些标志很重要。买白酒时,看不到这些标志,不是假酒就是勾兑酒,一定要看仔细!
  1,QS标志很重要,一定要看有没有
 
  QS标志,是企业食品生产许可(QiyeshipinShengchanxuke)的简写,其实白酒按照商品的属性来说,也是属于食品中的一种,瓶身上有了这个标志,就说明这个白酒生产企业有了生产许可证,这样的酒一般可以放心购买。这个标志比较重要,这是鉴别这个白酒企业是否正规的最重要的标志之一。
 
  2,高档品牌白酒,一定要分清原厂酒与贴牌酒的区别
 
  对于这一点,很多人还真的是不知道。中国的知名白酒有不少,有的人就是奔着这些白酒的品牌去买的,但是不知道的是,这些名酒有的看似名酒,其实是属于贴牌的,根本不是正规的原厂酒,买到这样的酒可就太窝心了。这里有句顺口溜,大家可以记一下:茅台带个镇,买时需谨慎。泸州没老窖,马上往回绕。汾酒加集团,基本要玩完。西凤不带酒,必须躲着走。五粮春醇液,其余都是孽。洋河海天梦,其他不要碰。古井不带贡,喝了浑身痛。剑南没有春,别问真不真。酒鬼变湘泉,绝对不值钱。习酒写简体,直接瞧不起。喝酒买贤酒,交友交贤友。长毛非老酒,瓶子刷酱油。大厂买嫡系,口诀要牢记。这些从瓶身上或者外包装上的生产厂家处就可以看到,一定要看仔细。比如下面的这个汾酒,带有“集团”二字,肯定就是贴牌酒。
 
  3,注意看瓶身处的酿造工艺,分清勾兑酒与纯粮食酒的区别
 
  现在白酒的酿造工艺,无非就是固态发酵工艺和液态发酵工艺,前者就是纯粮食酒,后者就是勾兑酒。很多人老是弄不明白什么是勾兑酒,这里做一下科普:勾兑酒本身无害,无非就是液态发酵的工艺蒸馏出来的酒精,本身就是纯粮食酒精,但是它有缺点,就是本身没有酒香味,需要添加各种香精,“勾兑”出酒香味,“勾兑”的本意是这个意思。大厂的勾兑酒一般没什么问题,小厂的勾兑酒千万不能买。比如下图中瓶身处的标志,写的是“固液法白酒”,原料中有液态法白酒和固态法白酒,意思是里面用的酒精两种都有,其实固态法的酒精很少,本质上来说就是液态法的勾兑酒。还是那句话,大厂的还行,小厂的勾兑酒不要买。市面上15块钱的牛栏山,其实就是勾兑酒,不过比小厂的要安全得多。
 
  其实看白酒瓶身上的标志,这三个地方是最重要的:一个是看是不是有QS这个生产许可标志,二是看价格稍贵的名酒,是原厂的酒还是贴牌的酒,三就是看是纯粮食酒还是勾兑酒。至于其他的,比如说白酒的香型、度数、各种原材料等等,重要性就不是太大了,关键就是这三条。其中第一条和第三条都是强制性的,有QS标志的酒,都是正规厂家生产的,而酿造工艺中的纯粮食酒和勾兑酒,从液态法和固态法上面一眼就能看出来。
 
  下面教大家分辨纯粮食酒和勾兑酒的两个方法:1,将买来的白酒倒入杯中,倒半杯,剩下半杯倒入纯净水,稍微晃一下,如果这个混合液还是清澈透明,那百分之百就是勾兑酒,如果立刻变浑浊了,那肯定是纯粮食酒。2,将少量酒倒在酒杯里或者桌面上,用火机点一下,点不着的肯定是勾兑酒,能点着的肯定是纯粮食酒,并且火焰越蓝,说明这个纯粮食酒越纯,夹杂着红色火焰的,说明纯度不高。这两个办法都是经过老酒友实践过的,切实可行,有兴趣的朋友可以试下。