今天大姐和大姐夫还有姑姑相约一同回来看看，当周末度假了。二姐一早就电话告知叫我们所有人晚上都去他那蹭饭，我自然没被落下。我本来就特别喜欢去二姐家蹭饭，自然欣然答应。晚饭饭点一家人不约而同到了二姐家，饭菜已上桌，就等人齐开饭了。一大桌子菜，我数了数大大小小10道菜，总共9个人吃饭，太丰盛了，要硬菜有硬菜，要特产有特产，最后一家人都吃到撑，众人齐夸二姐厨艺好。有意思的是，大家纷纷把筷子指向一碗菜：胡萝卜清炖羊肉。二姐笑笑表示：你们真识货。
啤酒鸭
每回招待客人，我发现我和二姐都喜欢做啤酒鸭这道菜，可能是因为家人比较喜欢吃，再加上鸭肉营养价值比较适合一年四季滋补身体。啤酒鸭没放一滴水，焯水之后用姜、干辣椒等食材炒一炒调味，直接倒上一整罐啤酒焖煮至软烂，甭提有多香了。
葱花炒鸡蛋
除了西红柿炒鸡蛋，我想葱花炒鸡蛋应该算鸡蛋最好吃的做法之一了吧。而且根据我的下厨经验，葱花炒鸡蛋特别简单，鸡蛋和葱花以及调味料搅匀，倒入热好油的锅中快速划散至断生就可以起锅了。香鲜嫩滑，小孩子特别爱吃。
辣萝卜条
这样一小碗的辣萝卜条也就3块钱就能买到，但是邵武人对这个当地特色美食是喜欢得不得了！抛开制作过程可能比较不卫生来说，“辣并爽着”四个字来形容辣萝卜条再合适不过了，不管是下酒、下饭还是配粥都是杠杠的。
和平游浆豆腐
招待客人，邵武人的饭桌上如果没有和平游浆豆腐的身影那可能是要被“吐槽”招待不周了。不是什么大鱼大肉，但是当地特产是再昂贵的美食都替代不了的。纯手工制作的游浆豆腐是机器做的豆腐无法媲美的，Q弹的外皮，里面的豆腐却嫩滑无比，让人无法不爱。
酥花生米
二姐说本来没准备这道菜的，因为花生米看着平淡无奇，制作过程还是比较耗费时间的，小火慢慢炒至熟透，在晾凉的过程中花生米慢慢变得酥脆，撒上一层薄盐作为调味就可以吃了。酥花生米作为下酒小菜特别安逸，尤其是喝白酒的时候特别爽。吃不完密封着，能保存好久不坏。
五花肉炒毛豆
以为家人会喝点小酒，所以二姐特意又多做了一道下酒菜，那就是五花肉炒毛豆。在我个人看来，这道菜下饭指数是比较低的，下酒那可就不一样了。我的理解就是下酒可能比较费菜，所以一粒一粒的菜适合喝酒的时候吃。
胡萝卜清炖羊肉
吃饭的时候，一家人的筷子都偏爱朝向这道胡萝卜清炖羊肉，大姐和姐夫本就喜欢吃羊肉。不吃辣的人，羊肉的清炖做法就很合口味了，而且冬天经常吃点羊肉滋补暖身，冬天也不怕冷了。二姐笑着表示我们太识货了，90块钱买了两斤羊肉，炖完就有这样的一碗，一点儿膻味没有，味道特别香。
五花肉炒甜笋
我的粉丝肯定都知道我是一个特别喜欢吃笋的人，只要笋够嫩，不管是新鲜的笋还是笋干，我都“来者不拒”。这个季节吃的就是甜笋，用上肥瘦相间的三层五花肉辣炒，吃三碗米饭不嫌多。
清炒上海青
上海青是老爹最喜欢吃的青菜之一，不过老爹自己的厨艺也不错，尤其是青菜炒得特别好吃，我是自愧不如。这样想来，我家好像在厨艺这方面还都挺有天赋的（自卖自夸），青菜的营养价值高，解腻又刮油，平常还是应该要多吃青菜对身体好。
红烧秋刀鱼
秋刀鱼平常吃的时候一般都是烧烤摊，不过二姐做的红烧秋刀鱼特别入味，特别下饭。秋刀鱼处理干净煎得微微焦黄，再去红烧，比烧烤摊上的好吃多了，喜欢吃秋刀鱼的可以试试。
发现我少拍了一道菜，那就是辣炒凤尾菇，前两天我有单独拍过辣炒凤尾菇的做法，大家感兴趣的话可以去翻看查阅。
这就是二姐招待一家人的菜了，10道菜（准确的来说是11道）总共花了300块的样子，并不是说大鱼大肉多丰盛，主要家人聚在一起吃餐饭已经是很开心的事了，菜还是以家常为主，家人喜欢吃就行了。
本文来源:今日头条
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