油豆腐就像是一块海绵，吸汁超能力，很容易吸满汤汁，但是比别着急着享受这爆汁的美味，刚出锅的美味爆汁太烫了，入口的第一感觉不是美味，是烫！用生命总结出来的经验，大家一定要注意。
食材准备：油豆腐，红葱头（没有的也可以用香葱头）
肉末：黄酒，生抽，白胡椒粉和玉米淀粉
酱汁：2勺酱油，1勺蚝油，沿河鸡精，沙茶酱
制作方法：
1·红葱头用油炸至焦黄做成油葱酥捞出，放入肉里，和香葱一起用搅碎机绞成碎末。酥好的红葱头会让肉末里充满葱香味，非常的美妙。
2·肉末里面调入黄酒，生抽，白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，整个肉末散发出香味，非常好闻。
3·油豆腐用刀子切个口子，将肉末放进去就可以了，很简单的。热锅刷上油，将油豆腐的口子朝下煎至焦黄封边，在两边煎至姜黄。
4·放入大半碗开水，调入2勺酱油，1勺蚝油，沿河鸡精，沙茶酱（可有可无~），盖盖煮上5分钟~
5·开盖淋上淀粉水勾芡收汁，放上葱花和小米椒点缀出锅。
5·油豆腐就像海绵，把汤汁吸收得饱饱的，但是你千万别着急，因为刚出锅的豆腐爆汁太烫了，稍微放凉一会再享受这爆汁的美味体验吧。
