茭白有益健康，学学如何料理

　　食材准备猪肉、茭白、油、盐、料酒、淀粉、姜、生抽、鸡精。

　　方法步骤1、将猪肉洗净，切成薄片。

　　2、将茭白洗净，切半之后再切成片；将生姜洗净，切成丝。

　　3、切好的肉片要放入适量的淀粉、盐、料酒，搅拌均匀之后静放置半个小时。

　　4、起油锅，将腌制好的肉片放入，滑散，变色之后捞出。

　　5、另外取一锅，倒入适量油，放入姜丝，爆香。

　　6、接着倒入茭白片，翻炒直到变软之后加入适量盐，加入肉片，翻炒2分钟左右。

　　7、加入适量的生抽，均匀翻炒。

　　8、最后加入适量的鸡精，撒上一些葱花，出锅即可。