当前位置: 江南文明网 > 美食 >

分享几种黑木耳的做法给你

条评论

分享几种黑木耳的做法给你

秋冬季,和大家分享几种木耳的做法,换着做,天天吃都有新鲜感

秋冬季的养生,大家一定要注意,身体养得好,冬季才会少生病,身体棒棒的,在养生的范畴里,生活习惯重要外,饮食的正确合理,同样重要。

今天给大家推荐一种适合在秋冬季养生的好助手,黑木耳。秋冬季气候干燥,雨水少,木耳是有名的润燥食材,很适合来吃。市面上见的比较多的是干的黑木耳,在生活里更容易保存。吃的时候,用温水一泡,就可以吃了,一小把就能泡一大碗。

黑木耳好吃,但是上面有很多的脏东西,你会清洗干净吗?教你1个小妙招,清洗黑木耳,洗得干净,吃得放心。

妙招:首先用温水把木耳泡发以后,再重新用温水,这个温水里面要加一些食盐,或者淀粉,面粉的都可以。搅拌均匀后,浸泡3-5分钟。然后用清水冲洗干净就可以了。

食盐,面粉,淀粉这些可以吸附木耳上面的杂质和虫卵或者脏东西,作用很大。

对于木耳的吃法,多种多样,可以自己单独吃,也可以和其他的菜搭配在一起食用,味道好吃,养生保健的价值也很不错。今天给大家分享几种木耳的做法,换着做,天天吃都有新鲜感,每天吃也不腻

第一种:洋葱拌木耳

这道菜,很适合喝酒的朋友来食用,清爽下酒,还很解油腻。做法简单,营养价值高。

材料;洋葱一个,黑木耳4-5个。葱姜蒜,醋

做法:1黑木耳用温水泡发后,清洗干净,放到锅里,用热水焯一下,捞起沥干水分备用。

2洋葱切片,葱姜蒜切好。

3把洋葱片,黑木耳放到一个大碗里,放进葱姜蒜,倒进香醋,盐,生抽,调味料,搅拌均匀即可。

第二种;西红柿鸡蛋黑木耳汤

营养丰富的西红柿搭配鸡蛋,黑木耳,在秋冬季来喝,暖胃,养人。

材料:西红柿1个,鸡蛋1个,黑木耳3-4朵,盐

做法:1首先要把黑木耳泡发,放在淡盐水里浸泡,清洗干净,撕成片状,备用。

2西红柿洗干净,切成小块,备用。

3锅里放油,爆香葱,姜,放进黑木耳,西红柿,大火翻炒,然后倒进水,大火煮。

4煮沸以后,打进一个鸡蛋液,搅拌均匀,起锅前,放进盐,胡椒粉,香油即可。

第三种;木耳炒腐竹

两种都是干货,用温水泡发后,炒一炒,特别的下饭,比肉还香,家里的常备菜。

材料;木耳5-个,腐竹适量,辣椒一个,葱姜蒜

做法;1首先用温水泡发腐竹,里面加一些食盐,去掉上面杂质。

2用温水也来泡发黑木耳,加一些食盐同样也去掉脏东西。然后撕成小朵,备用。

3腐竹泡发后,冲洗干净,切成3、4厘米长的段

4辣椒切成块,切好葱姜蒜,

5锅里放油,爆香葱姜蒜,放进腐竹,翻炒,然后放进黑木耳。

6翻炒均匀后,里面加入小半碗清水,煮2分钟左右

7再放进辣椒,翻炒均匀后,里面的汤汁基本没有,起锅前,放进盐,调味料,鸡精即可。

第四种;香菇木耳蒸鸡

这是一道蒸菜,做法简单,但吃起来美味可口,老少皆宜。

材料:蘑菇3-4个,木耳4-5个,鸡腿2个,盐,葱姜

做法:1首先温水泡发木耳,清洗干净,备用

2然后用淡盐水清洗蘑菇,备用。

3鸡腿剁成块,放到清水里冲洗几遍,把里面的血水洗干净。

4腌制鸡腿块,里面加老抽,盐,胡椒粉,料酒,拌匀,腌制15分钟左右。

5然后把腌好的鸡肉放在一个大碗里,香菇和木耳放入拌匀,盖上锡纸

6放在蒸锅里面,大火蒸,时间大概是2-30分钟即可。

第五种;山药炒木耳

这道菜,清爽可口,适合全家老小来吃,烹饪起来简单,时间也快。

材料:山药一根,木耳5-6个,葱姜蒜,红辣椒一个

做法;1首先木耳泡发,清洗干净,撕成小朵,备用。

2山药去皮,切成片,放在水里浸泡,以防山药变色。

3葱姜蒜切好,辣椒切好,备用。

4锅里放油,爆香葱姜蒜,捞起水里的山药片,沥干水分,倒进锅里,翻炒。

5然后放进木耳,大火翻炒,起锅前放进盐,调味料即可。

上面的这几种黑木耳的吃法和做法,大家都知道了吧,关于木耳的日常做法,做法吃法多种多样,方法不同,味道就不一样。不管怎么做,木耳和它们搭配,都是一道美味佳肴。

如果大家有更好的关于黑木耳的吃法,可以在下面留言,大家一起讨论,觉得文章对你偶遇帮助,可以点赞,转发,留言分享,让更多朋友学习受益。咱们下期再见。