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外脆内软,咬上一口汁水直流的铁板豆腐

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外脆内软,咬上一口汁水直流的铁板豆腐

火爆街头的铁板豆腐,在家3元做1盘,秘制料汁教给你,学会能摆摊

【秘制铁板豆腐】

食材:卤水豆腐一块,老抽半勺,生抽半勺,蚝油半勺,烧烤酱,孜然,烧烤撒料,香葱末,蒜末,橄榄油少许。

做法:

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1.新鲜的卤水豆腐最适合做这道菜了,比较嫩,不易碎。我这一块大约是3块钱的。

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2.锅中放一点橄榄油,将切片的豆腐放入,底面金黄再全部翻面。​

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3.豆腐两面金黄焦香后,用半勺老抽,半勺生抽,半勺蚝油调匀,倒入锅中。​

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4.刷上你爱吃的烧烤酱,我爱吃甜辣甜辣的。​表面撒上,孜然,烧烤料,小葱末和蒜末。说实话,外面是没有蒜末的,我可能是职业习惯,切了一些,别浪费,用进去吧,没想到,烧烤果然和生蒜是绝配,推荐来点蒜末!我这个烧烤撒料就是网上买的,大家自己选择一下,这里面有芝麻,所以我没另外配,如果你只有孜然辣椒面,那就再来点熟芝麻,这样才香!

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