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肉质Q弹味道鲜美的爆炒腰花

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肉质Q弹味道鲜美的爆炒腰花

都说吃哪补哪,像夏季吃猪的内脏是最补的,开胃又消食,与酸菜一起翻,那味道是真的香。另外还有一种内脏,也是超级补的,那就是猪腰,简单粗暴就是猪肾,吃这内脏可帮助肾虚,对男人特别友好,吃起来也很有嚼劲,最重要的是价格也便宜,可去菜市场买一点回来,可给自己老公弄好当下酒菜,口感超级好,味道上会有点腥,但要是处理的好,味道上也不会差到哪去的。

色香味俱全的爆炒腰花,肉质Q弹味道鲜美,是老少皆宜的美食

 

爆炒腰花

【材料】葱姜蒜15g、鸡精适量、水淀粉2勺、白酒2勺、生抽2勺、食盐适量、油适量、干辣椒3个、红辣椒4个

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【制作步骤】

第一步:先去菜市场买好猪腰,至于多少就看自己的喜好去决定,买回来之后先将猪腰清洗一下,然后将表面上白色的腺体先处理干净。

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第二步:倒入适量白醋到碗中,然后用手揉搓将猪腰清洗干净即可。

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第三步:洗净之后,将猪腰放到砧板上,用菜刀给它改一下刀,切这个一定要细心,能切多细就切多细。

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第四步:起锅加入适量清水,等水沸腾之后将猪腰花倒进去烫几分钟的时间,直至变色开始变卷就可以将其捞出来了。

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第五步:之后将青辣椒洗净,斜切的方式的切好装入小碗当中,至于葱姜蒜的话先洗净放一边。

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第六步:弄好之后,分别将葱姜蒜切细剁成碎末,然后再起锅烧油,等油温上来之后,将葱姜蒜末一起倒进去煸炒出香味。

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第七步:炒的差不多之后,再把猪腰倒进去翻炒,然后再倒入适量白酒进去,目的就是为了去腥。

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第八步:炒个几分钟时间,就可以将青红辣椒丝倒进去,之后将其翻炒均匀开来即可。

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