百合、西芹、胡萝卜、腰果、盐、白砂糖。
方法步骤1、把百合洗净，切去头部和尾部，分开数瓣。
2、西芹洗净，切丁；胡萝卜洗净，切成小薄片。
3、锅里放入2大匙油，冷油小火放入腰果，然后炸至酥脆后捞起，放凉。
4、把油倒出一半，剩下的油烧热后放入胡萝卜丁和西芹丁，大火，均匀翻炒大约1分钟。
5、接着放入百合、适量盐、白砂糖，用大火翻炒大约1分钟后盛出。
6、最后撒上放凉了的腰果即可。
菜谱小贴士1、在炸腰果的时候，记得一定要用冷油、小火，一边炸一边要翻动，以免把它炸糊了，而且炸好的腰果，一定要彻底放凉才能酥脆。
2、炒菜的时候要用大火迅速翻炒，而且不需要炒太长时间。
