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面筋的做法分享,手撕更劲道

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面筋的做法分享,手撕更劲道

  炒面筋的时候用手撕面筋的方法,做出来的面筋更加劲道。

  食材准备面筋3个,青菜适量,胡萝卜,姜1块,蒜5瓣,香葱2棵,干辣椒3个,盐1茶匙,孜然粉1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,鸡精1/3茶匙,生抽1/3汤匙。

  方法步骤1、将面筋撕成小块,焯水,胡萝卜擦丝待用;

  2、青菜洗净,蒜拍碎,干辣椒剪段,葱切段,姜切片待用;

  3、炒锅放油,小火煸香葱姜蒜,放入干辣椒,孜然粉和五香粉,然后倒入面筋和胡萝卜翻炒;

  4、接着淋入生抽,放入盐炒匀,然后放入青菜炒至断生即可出锅。

  小贴士面筋如果先干煸,就可以做成类似烧烤味的炒面筋。