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高考前吃什么?推荐这5道美食,营养又美味,寓意考试顺利金榜题名

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高考前吃什么?推荐这5道美食,营养又美味,寓意考试顺利金榜题名

昨天,我邻座的女同事从网上买了一件旗袍,收到后当着大家的面秀了半天,不停地问应该配什么发型、什么鞋最好看,原来是她家闺女要高考了,她准备在考试的第一天穿着旗袍去送考,愿闺女“旗开得胜”。另一个女同事听了便说:我闺女说了要是我穿旗袍,她就不让我送……看来有人喜欢高调、有人偏向平常心。

多年的努力让最后的一张试卷来评定结果,有形的试卷、无形的压力,这确实让考生和众多家长不得不全力以赴地为之一搏。梁实秋说:“少年读书要考试,考试是人生苦事。考试已经是苦事,而大都是在炎热的夏天举行,苦上加苦”。不过,人生处处都有考试,高考只是其中的一个,相信有不少考生家长常对孩子说的话是:做好准备,无论结果如何,只要是尽自己最大的努力了,就是最棒的。

对于考生家长来说,孩子在这段时间的吃、穿等后勤工作是一点马虎不得的,我记得我以前高考时,每天老妈给我准备的早餐都会有1根油条、2个鸡蛋,她说:“知道你不可能每门都考100分,但是吃完了没准儿就美梦成真了。”结果是我确实没考100分,但是这一天我的心情一点都不紧张。下面,我就来推荐几道家常美食,好做好吃又有营养,而且寓意好,希望每一位考生都能如愿以偿地考进理想的学府~

一、早餐粥(寓意“万事周全”)

早餐的营养一定要全面,主食、鸡蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一个都不能少。而一碗好粥可以通过添加不同食材在长时间的熬煮中释放营养,喝起来也会让肠胃舒服,好消化又好吸收。这里推荐清热祛湿的红豆薏米粥,主要考虑到夏天孩子们吃冷饮后体内会有湿气,有些考生在考前会因肠胃不适、闹肚子而影响正常发挥。

红豆薏米粥的做法:

原料:红豆半碗,薏米一碗,红枣、桂圆肉、冰糖适量

制作方法:

1:将薏米与红豆洗净后提前泡发,红枣和桂圆肉洗净备用。

2:将泡好的薏米、红豆、红枣和桂圆肉放入电饭煲中,按煮粥键即可。[最好是头天晚上预约煮粥,省时间。]

3:粥快熬好时加入适量的冰糖即可。

二、卤猪蹄(别称“状元蹄”)

卤猪蹄之所以叫“状元蹄”,源自一个故事:话说在光绪年间,贵州青岩有个考生叫“赵以炯”准备赴京赶考,启程之前,母亲担心他在路上饮食不习惯、吃不好,于是就为他卤了一锅猪蹄带在路上吃,不料最后果真金榜题名,成为了状元。从此,青岩卤猪蹄不仅成为了青岩有名的美食,“状元蹄”也因此而得名。

还有人说:吃了熟猪蹄,考试“题熟”,一定能比平时多考不少分。

卤猪蹄的做法:

原料:猪蹄2个,酱油、姜、葱、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、桂皮、草果、香叶适量

制作方法:

1:将猪蹄斩成小块并清洗干净后,凉水入锅、加入姜片、葱结、料酒焯水,待猪蹄焯至变色、煮出血沫后捞出,用温水清洗干净。

2:火上坐锅,锅热倒油,爆香葱姜蒜后,下入八角、香叶、桂皮、草果、冰糖,再加入酱油,翻炒出香味后倒入热水,大火烧开。

3:水烧开后,放入猪蹄,大火煮开转小火焖1个小时左右后,加入老抽、盐调色调味,再小火继续焖1个小时,直至可以用筷子轻松插入皮肉中即可。

三、吃牛肉(寓意“牛气冲天”)

考前这几天,孩子复习会更加辛苦,脑力体力都会感到很累,这时,要适当多吃些牛肉,因为牛肉的蛋白质含量特别丰富,如果多吃怕孩子上火,可以搭配苦瓜一起来吃,不仅营养还寓意着孩子“牛气冲天”,自信百倍、高考取得好成绩。

苦瓜炒牛肉的做法:

原料:苦瓜1条,胡萝卜半根,牛肉200克,姜丝、蒜片、食用油、生抽、老抽、淀粉、食盐适量

制作方法:

1:把牛肉切成薄片后放入碗中,加入适量姜丝、盐、食用油、生抽、老抽、淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

2:苦瓜切成片,放入碗中,加入适量盐腌10分钟后用清水清洗2遍,胡萝卜切片备用。

3:火上坐锅,锅热倒油,油热后先下入蒜片爆香,再倒入苦瓜片、胡萝卜片,翻炒片刻,八成熟时出锅装盘备用。

4:锅中再倒些底油,油热后下入牛肉,大火爆炒,待七成熟时倒入苦瓜、胡萝卜,翻炒均匀后,加适量生抽、食盐调味,再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

四、吃鲤鱼(寓意“鲤鱼跳龙门”)

传说只要鲤鱼能够跳过龙门,就会变化成为真龙。后来人们常用“鲤鱼跳龙门”来比喻中举、升官等飞黄腾达之事。而且鲤鱼不仅肉质鲜美,还含有大量的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。所以考前吃鲤鱼再合适不过了,下面,推荐红烧鲤鱼的做法:

红烧鲤鱼的做法:

原料:鲤鱼1条,葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食盐、水淀粉适量。

制作方法:

1:将鲤鱼清理干净后,打上花刀,抹上料酒、食盐,入底味后腌10分钟。

2:火上坐锅,锅热倒油,油热后将鲤鱼放入锅中煎,等底部煎至焦黄之后,翻个面将另一面也煎至焦黄,然后盛出装盘备用。

3:锅内留底油烧热,再放入葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉,炒香后放入适量清水,再加入适量生抽、老抽、盐调色调味。

4:待锅里的汤水煮开后,放入鲤鱼,大火煮开之后,转小火炖10分钟,等锅里的汤汁不多时,淋入少许的水淀粉,大火将汤汁收浓就可以出锅装盘了。

五、吃鸡翅(寓意“大鹏展翅”)

鸡翅是孩子们最喜欢的肉食之一,“可乐鸡翅”、“红烧鸡翅”、“炸鸡翅”、“酱鸡翅”都是停不了口的美味。在考前给孩子做盘鸡翅,象征着大鹏展翅,绝对是最助力的美味了。下面,推荐蒜香鸡翅的做法:

蒜香鸡翅的做法:

原料:鸡中翅一斤、青红椒圈、蒜末、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐适量。

制作方法:

1:鸡翅先洗净并用清水泡1个小时,待血水泡出后,再次清理干净,放入大碗中,加入适量食盐、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末,用手揉抓均匀腌制半小时备用。

2:鸡翅腌好后,火上坐油锅,油温五成热时放入鸡翅,炸制定型以后再翻动,二面金黄后控油捞出。

3:锅中留少许底油,油热后下入蒜末、青红椒圈炒香,然后再放入炸好的鸡翅翻炒。翻炒均匀就可以出锅装盘了。

以上这几道美食,好做好吃又营养,喜欢的家长不妨给孩子做着吃,祝愿考生们考的都会、蒙的都对,开心考试、快乐做题。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~