现在三月份正是阳春三月，不仅天气非常的暖和，还有各种应季的水果可以吃。菠萝就是众多水果中的一种，菠萝吃起来的水分很足，而且口感酸甜清脆，十分的爽口。超市有专门切好的菠萝块卖，但是不知道是不是新鲜的，最好还是自己买新鲜的菠萝回家处理。
菠萝和其他的水果比起来有点特殊，因为它的外表是凹凸不平，而且还有很多的刺。这些刺非常的扎手，必须要专业的工具才能将皮去掉，可以在买菠萝的时候就让水果商贩处理好，这样回家之后会省事很多。然后再将菠萝肉切成块，这样吃起来就方便很多了。
经常会看到一些水果商贩将菠萝切成块了，然后在用竹签串起来放在盐水里面泡着，吃的时候直接拿出来就行了，十分的方便，而且还是按照块的价格来卖的。之所以用盐水来泡是有原因的。
1、可以让菠萝的味道更甜
其实菠萝泡过盐水之后会更加好吃，因为菠萝里面含有草酸，这样菠萝吃起来会觉得口感有点涩。但是盐水浸泡之后草酸就会溶解其中，吃起来的味觉上 会觉得更甜，吃起来的时候酸味就会降低了，甜味反而却增加了。
2、可以减少过敏的反应
菠萝里面含有“菠萝朊酶”这种物质，因此吃了很容易导致过敏，过敏的轻微反应就是舌头发麻，相信很多人都有过这样的过感觉，可能并不知道这是菠萝的过敏反应。用盐水浸泡之后，就可以破坏致敏的结构了，这样就能够减少过敏的反应了。
3、盐水浸泡的劣势
有的盐水就是直接用的自来水加盐，这样吃的时候难免会将“生水”吃下去了。其次是浸泡菠萝的盐水可能不是固定的，反复地用这个盐水可能会导致细菌，微生物的滋生。
4、正确的吃法
其实吃菠萝是有方法的，不一定非要用盐水去浸泡，可以问一下商贩，他们会有办法。
①、要将菠萝去皮，接着再将菠萝切成块，这里不是切的小块，而是大块的菠萝。这样的大块菠萝操作起来更加方便。
②、在煮锅里面添加适量的水和盐，盐不要加得太少，要是盐加少了就没有效果了。比如500毫升的水大概加20克左右的盐，就是一小勺子的量。
③、将菠萝块放进去煮，大概需要煮三分钟左右，菠萝块和冷水一起下锅，大火煮开以后继续煮3分钟左右。煮好之后将菠萝捞出来控水。这样就可以吃了。
小结：
这样煮过之后，菠萝里面已经渗进盐分了，而且这样煮过之后也会更加干净，既不用长时间的浸泡，也可以达到香甜的口感。可以将煮好的菠萝切成小块，然后摆盘后插上牙签，这样吃起来很方便。
