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吃菠萝用盐水泡,优缺点都有,其实最正确的吃法是这种

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吃菠萝用盐水泡,优缺点都有,其实最正确的吃法是这种

现在三月份正是阳春三月,不仅天气非常的暖和,还有各种应季的水果可以吃。菠萝就是众多水果中的一种,菠萝吃起来的水分很足,而且口感酸甜清脆,十分的爽口。超市有专门切好的菠萝块卖,但是不知道是不是新鲜的,最好还是自己买新鲜的菠萝回家处理。

菠萝和其他的水果比起来有点特殊,因为它的外表是凹凸不平,而且还有很多的刺。这些刺非常的扎手,必须要专业的工具才能将皮去掉,可以在买菠萝的时候就让水果商贩处理好,这样回家之后会省事很多。然后再将菠萝肉切成块,这样吃起来就方便很多了。

经常会看到一些水果商贩将菠萝切成块了,然后在用竹签串起来放在盐水里面泡着,吃的时候直接拿出来就行了,十分的方便,而且还是按照块的价格来卖的。之所以用盐水来泡是有原因的。

1、可以让菠萝的味道更甜

其实菠萝泡过盐水之后会更加好吃,因为菠萝里面含有草酸,这样菠萝吃起来会觉得口感有点涩。但是盐水浸泡之后草酸就会溶解其中,吃起来的味觉上 会觉得更甜,吃起来的时候酸味就会降低了,甜味反而却增加了。

2、可以减少过敏的反应

菠萝里面含有“菠萝朊酶”这种物质,因此吃了很容易导致过敏,过敏的轻微反应就是舌头发麻,相信很多人都有过这样的过感觉,可能并不知道这是菠萝的过敏反应。用盐水浸泡之后,就可以破坏致敏的结构了,这样就能够减少过敏的反应了。

3、盐水浸泡的劣势

有的盐水就是直接用的自来水加盐,这样吃的时候难免会将“生水”吃下去了。其次是浸泡菠萝的盐水可能不是固定的,反复地用这个盐水可能会导致细菌,微生物的滋生。

4、正确的吃法

其实吃菠萝是有方法的,不一定非要用盐水去浸泡,可以问一下商贩,他们会有办法。

①、要将菠萝去皮,接着再将菠萝切成块,这里不是切的小块,而是大块的菠萝。这样的大块菠萝操作起来更加方便。

②、在煮锅里面添加适量的水和盐,盐不要加得太少,要是盐加少了就没有效果了。比如500毫升的水大概加20克左右的盐,就是一小勺子的量。

③、将菠萝块放进去煮,大概需要煮三分钟左右,菠萝块和冷水一起下锅,大火煮开以后继续煮3分钟左右。煮好之后将菠萝捞出来控水。这样就可以吃了。

小结:

这样煮过之后,菠萝里面已经渗进盐分了,而且这样煮过之后也会更加干净,既不用长时间的浸泡,也可以达到香甜的口感。可以将煮好的菠萝切成小块,然后摆盘后插上牙签,这样吃起来很方便。