冬天常备绿豆糕，消食佳品，自己做干净卫生，比买的还好吃
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种食物，绿豆性味甘寒，无毒，有清热消食的功效，利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，当然了夏天的时候吃绿豆糕可以消暑，冬天的时候吃绿豆糕还有消食的功效。
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。自己做的绿豆糕，不散不腻，非常顺口，甜度也很适中，比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净，还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧！
大人小孩都喜欢的传统甜点，也是冬天的时候常备消佳品，冬天的时候运动少，总是爱吃一些油腻的食物，肠胃的负担就会很大，这个时候适当吃一些绿豆糕这样的食物，可以减轻肠胃的负担。
非常简单好做的绿豆糕，大家喜欢吃绿豆糕的朋友们，一定要试一试，中国南方和北方所做的绿豆糕是不太一样的，南方大多是用酥皮或者是椰蓉的做皮，北方人不太喜欢吃这样的，我的这种做法，是大部分北方人都喜欢的口味。
【菜品】：绿豆糕
【烹饪食材】：绿豆500克、糖适量、开水适量
【烹饪步骤】：
1、首先将绿豆清洗干净，然后晾干，再用破壁机将绿豆打成粉末备用。
2、打好的绿豆粉放入蒸锅中再蒸一下，为了防止表面沾上水，在上面盖上了一层纱布，大约需要蒸30分钟的时间。
3、蒸好之后将绿豆取出来，然后放凉了用勺子敲碎。
4、然后再过筛。
5、将过好筛的绿豆粉中间留出来一个地方，然后放入白砂糖在里面，放入白糖的用量大家自己掌握，喜欢吃甜一点的就多放一点糖。
6、然后再白糖的上面开始倒入开水，慢慢倒入其中，然后四周的面粉开始慢慢混合。
7、混合好的绿豆粉再揉散开。
8、放入模具中，或者是找一个长方形的保鲜盒也可以。
9、压实，压平整之后就可以取出来了，吃的时候切成小块，可以用一些果酱，蓝莓酱之类的点缀一下，这样营养又美味的绿豆糕就做好了，是不是很简单，大家快来试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、这种做法的绿豆糕是口感比较干的，大家吃的时候可以配上一杯热饮，味道超赞。
2、绿豆研磨成绿豆粉后需要过筛，这样做好的绿豆糕口感才会细腻，然后是整好之后敲碎在过筛，两次的过筛大家不要忽略了。
3、上锅蒸的时候为了不让绿豆糕进入水蒸气，在上面盖上了一层纱布，这样就不用担心进入水了。
4、白糖的用量大家按照自己的口味来添加，想要吃甜一点的大家就多放一点糖，要是喜欢吃原汁原味的大家就少放一点糖。
