当前位置: 江南文明网 > 美食 >

菜市场公认的“金牌”淡水鱼,价格便宜营养高

条评论

菜市场公认的“金牌”淡水鱼,价格便宜营养高

导读:菜市场公认的“金牌”淡水鱼,价格便宜营养高,就连钟南山都喜欢

在日常生活中,鱼肉是深受大家喜爱的一种食材,鱼肉的口感细嫩鲜香,吃起来令人回味无穷。鱼的种类有很多,按照生活环境来划分,大致分为两大类:淡水鱼和海水鱼。这两类鱼都深受不同人的喜爱!对于生活在海边的人来说,海水鱼是接触最多的,也是吃的最多的,所以大家普遍喜欢吃海水鱼。但是对于生活在内陆的人来说,因为不了解海水鱼,所以淡水鱼才是餐桌上的常客。虽然很多人都说海水鱼的营养价值比淡水鱼高,但是它们在口感上却是各有千秋,谁也不输谁!

海水鱼有海水鱼的优点,淡水鱼当然也有自己的优点。就比如说淡水鱼基本上都是生鲜、没有海水鱼腥味大等等,这些都是淡水鱼的优点。但是并不是所有的淡水鱼都是“最佳者”。因为淡水鱼的品种有很多,每个品种区别很大。在这么多品种的淡水鱼中,有很多佼佼者的存在;这些佼佼者都是在口感、营养等方面胜过其他品种。下面我就来为大家分享一下菜市场公认的这几种“金牌”淡水鱼,价格便宜营养高,就连钟南山都喜欢!

第一种:鲩鱼

鲩鱼其实就是大家常吃的草鱼,鲩鱼草鱼的俗称,除了这个俗称以外,它还有着草鲩、草根、子鱼、海鲩、黑青鱼等俗称。草鱼是一种草食性鱼类,生活在江河湖泊中。它的个头比较大,肉质细嫩有营养,肌间刺少,身上小刺比较多。喜欢吃草鱼的人非常多,钟南山院士就是其中之一。不过,钟南山院士吃的是脆鲩鱼,它是草鱼很相似,这种鱼的肉质紧实脆嫩,口感非常好,而且身上脂肪含量很少,所以有很多人都喜欢吃。

第二种:鲈鱼

鲈鱼是我国四大淡水鱼其中之一,它是一种生性凶猛的肉食性鱼类,常以鱼虾为食。鲈鱼的肉质细嫩鲜香,营养丰盛,而且身上的鱼刺很少,所以深受大众喜爱。鲈鱼分为淡水鲈鱼和淡水鲈鱼,虽然这两种都有不同的优缺点,但是我个人觉得淡水鲈鱼口感更好。

第三种:鳜鱼

鳜鱼的学名叫做鳌花鱼,它还被称为桂鱼、鲈桂、季花鱼等。桂鱼是一种肉食性鱼类,它得肉质细嫩,刺少肉多,味道鲜美,是淡水鱼中佳品。唐朝诗人张志和在诗中称之为''西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥'',由此可以看出,鳜鱼多么令人喜爱。

第四种:翘嘴鱼

翘嘴鱼的学名叫做翘嘴红鲌,它还被称为白鱼、大白鱼、鯮鱼。翘嘴鱼通常生长在东北,它的体型较大,生性凶猛,是一种以浮游生物和水生昆虫为食的肉食性鱼类。翘嘴鱼的肉质洁白细嫩,具有很高的营养价值,是一种性价比非常高的鱼类。

以上这几种就是我总结出来的四种“金牌”淡水鱼,它们都是肉质细嫩,口感最佳,营养丰盛的淡水鱼,大家遇到了一定不要错过!