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水煮花生好吃的秘诀,10分钟煮熟,咸香糯入味

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水煮花生好吃的秘诀,10分钟煮熟,咸香糯入味

导语:水煮花生这做法太棒了,10分钟煮熟,咸香糯特入味,简单省煤气

花生不仅是可以下酒,用来当作追剧小零食也是不错的选择,在秋后花生大量上市了,这个时候正是吃花生的季节,花生我常会用水煮的方法做,更加符合这个干燥的季节,不用担心会上火,而水煮花生并非是将花生放入清水煮一煮,其中的小技巧是一定要掌握到位的,做好的花生才会更加咸香糯,这次要分享给大家的便是水煮花生的一个秘诀,掌握好方法,10分钟的时间就能将花生煮熟,口感特别好,而且关键是省煤气,下面我便会将这个做法详细分享给大家。

水煮花生的做法:

备用食材:花生600克,八角1个,桂皮1小块,花椒粒1小撮,香叶3片,干红辣椒3个,海盐45克;

制作过程:第一步,新鲜花生,放入温水中泡一泡,用手将其仔细搓洗干净,放在篦子上将花生表面的水分控干,接着将所需的香料一同准备出;

第二步,香叶、八角、桂皮、干红辣椒等,分别用清水淘洗干净,控水,同时准备出海盐,炒锅置于火上,不放水不放油,直接将海盐放入;

第三步,小火慢慢炒,过程中会看到海盐慢慢发黄了,这个时候便可将处理好的香料放入,再次翻炒一会,将其中的香味炒出;

第四步,放入滤干水的花生,小火翻炒均匀,在其中加入没过花生的热水,大火开始煮,待锅开后,计时10分钟的时间,花生便能煮熟了;

第五步,花生煮熟后关火,别急着去除,让花生在原汤汁中继续浸泡一会,待其入味后,便可捞出享用,特别的入味好吃。

小编总结:水煮花生的制作需要技巧,做好的花生口感才会更佳,每次我总会用这个方法做,效果特别好,煮好的花生咸香糯又入味,家人吃一次便爱上,在秋天比较干燥,大家吃花生也尽量选择比较清淡的方法做,水煮花生无需过油当然是非常适合这个季节,不用担心会上火,水煮花生用上这个方法,10分钟的时间便能搞定,这对于吃货来说是再好不过了,简单省事,而且还能省煤气,特别的简单方便,喜欢吃水煮花生别总是出去买,自己亲手做干净卫生,家人吃着更放心。

烹饪小技巧:

1、新鲜花生的外壳有许多的泥土不容易清洗,所以需要事先放入在温水中浸泡一会,待将其泡软后,便可轻松搓洗干净,或者是直接剥皮成花生米也是可以的,根据个人的喜好来做;

2、炒盐的时候油和水都不用放,全程小火慢慢炒,先将盐炒至发黄,然后再放入香料炒,将香料中的香味逼出,煮的花生米口感便会更佳,这个方法比一般的做法强多了;

3、花生下锅稍微炒一下再加水煮,会让香味更好渗入在花生中,口感会更加美味,煮的时间不用太长,大火煮10分钟就可以了,记得花生煮熟别直接出锅,关火浸泡一会,花生才会更加入味好吃。

水煮花生掌握好技巧,咸香糯入味,如果你也认为水煮花生的这个方法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!