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开胃下饭,看着就有食欲的几道家常菜

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开胃下饭,看着就有食欲的几道家常菜

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

 

第一道:蚂蚁上树 营养美味又解馋、香味十足、看着就有食欲!

所需食材:五花肉、粉条、大葱、生姜、大蒜、青红辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

具体做法:1、把粉条用开水泡20分钟,大葱切末,生姜切末,大蒜切末,青红椒切段备用。

2、买回来的五花肉剁成肉末。

3、起锅烧油,放入肉末翻炒至变色,加入1勺郫县豆瓣酱,肉末炒上色,再放入葱、姜、蒜,炒出红油,下入泡好的粉条。

4、下好粉条,加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀,盖上锅盖烧2——3分钟,时间到放入青红椒,翻炒均匀即可出锅。

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

 

第二道:红烧豆腐 外焦里嫩、超下饭、越吃越香、拿肉都不换!

所需食材:豆腐、蒜苗、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉

具体做法:1、豆腐洗净切成小块,蒜苗切段备用,大蒜切末。

2、锅中加水,豆腐冷水下锅,焯水后捞出备用。

3、锅中烧油,放入1勺豆瓣酱炒出红油,加入蒜末炒出香味,再加水、老抽、生抽,下入豆腐煮开,煮开后下入蒜苗根。

4、再次烧开,倒入水淀粉勾芡,撒点蒜苗叶即可出锅。

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

 

第三道:鱼香茄子 开胃解馋又下饭,越吃越过瘾,上桌就扫光!

所需食材:茄子、小葱、大蒜、姜、盐、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉

具体做法:1、茄子洗净切成滚刀块装碗,加1勺盐腌制10分钟,时间到,把茄子水分挤干,加1勺淀粉抓拌均匀。

2、小葱切段、大蒜切末、姜切末备用。

3、热锅冷油,下入茄子翻炒5分钟,放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒3分钟,再放入香醋、白糖、鸡精、水淀粉勾芡即可出锅。

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

 

第四道:干煸牛肉 香辣可口、越嚼越香、最适合招待客人!

所需食材:牛里脊、大葱、生姜、大蒜、香芹、白芝麻、料酒、豆瓣酱、干辣椒、盐、生抽、胡椒粉、生粉

具体做法:1、牛里脊切成丝装碗,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀,香芹洗净切成段,大蒜切片,大葱切丝,生姜切丝备用。

2、起锅烧油,放入牛肉丝、姜丝煸炒出香味,下入豆瓣酱炒出红油,再下入大蒜、干辣椒香芹翻炒均匀,再放入大葱、白芝麻翻炒均匀,即可出锅。

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光