同样是鸡蛋，红皮和白皮到底哪个好？看完之后，别再乱买了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
现在的鸡蛋价格便宜，鸡蛋的价格甚至比菜价都低。而且鸡蛋的价格营养价值高，所以很多人都喜欢用鸡蛋作为炒菜吃。我们每次去菜市场买鸡蛋的时候，总能看到红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。那么红皮鸡蛋和白皮鸡蛋到底哪个更好呢？看完之后别再乱买了。
首先我们知道，鸡蛋外表的颜色是由母鸡的生殖系统分泌的色素，来决定鸡蛋外壳颜色红皮还是白皮的，取决于母鸡的品种。另一个原因还取决于我们平常喂养母鸡的方式，喂养母鸡的饲料不同，那么鸡蛋外壳的颜色也就不同。
那么白皮鸡蛋和红皮鸡蛋到底哪个营养价值更高呢？从鸡蛋的生产过程来讲，我们知道，鸡蛋外壳的形成是取决于最后的一道工序。鸡蛋外壳形成之前，它里面的物质就已经形成了。所以说鸡蛋外壳的颜色并不会直接影响鸡蛋里面的营养物质。
所以说无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，它的主要成分都是蛋白质脂肪，维生素含有一些胆固醇。所以大家在选购鸡蛋的时候，就不用在意这些小细节了，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，它的营养价值都是差不多的。一定不要被鸡蛋外表的颜色，所迷惑了。
说完这些红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的区别，那么如何挑选新鲜的鸡蛋呢？首先我们将准备好的鸡蛋，放在耳边轻轻地晃动一下，听一下鸡蛋，有没有晃动的声音？
如果鸡蛋有晃动的声音，那么说明这个鸡蛋已经变质了。大家最好不要购买了。大家买鸡蛋的时候滑动一两个就可以了，千万不要每一个都晃动一下，否则商家会生气哦。
除了听声音之外，同样，我们可以观察鸡蛋外壳，如果是新鲜的鸡蛋，它的外壳有一层薄薄的白色的膜，我们用手摸起来这些鸡蛋外壳比较粗糙，后面这些鸡蛋是真鸡蛋。如果有些鸡蛋外壳比较光滑，那么这些鸡蛋有可能是放置时间久了，还有可能是人工鸡蛋哦。
一般新鲜的鸡蛋，它的外壳不会很干净，会粘有一些鸡毛或者是鸡血，大家也不要嫌弃这些鸡蛋。这是真鸡蛋应有的正常现象，而人工鸡蛋一般外壳比较干净，大家很容易受到干扰，喜欢买干净的鸡蛋。其实这种做法往往是错误的。这回大家知道应该如何选择，新鲜鸡蛋或者是真鸡蛋了吗？
好了，以上就是关于红皮鸡蛋以及白皮鸡蛋哪个更好的分享知识，你还对这两种鸡蛋到底有何区别，有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。
